第一次知道码子煮馍是上世纪六十年代后期在淳化县，当时淳化县城只一条大街，一家食堂，卖所谓的“码子煮馍”。我们所在的农村离县城很近，只十里路。冬季无事，每天到县城溜达。也多次去吃码子煮馍，味道挺好。一个月后，我离开淳化，多少年再没有去过。几十年后我再次赴淳化，县城的变化巨大，道路四通八达，那条老街道已经不见了，打听码子煮馍馆，已经无人知晓。

这次，在三原老黄家突然见到码子煮馍，让我再次品尝到了那梦寐已久的味道，真不枉此行。

码子煮馍。三原的名小吃。是在水盆大肉泡馍的基础上逐渐形成于宋朝年间的食物，据说是吃煮馍时在煮馍上摆放诸多配菜，也称菜码，故名。形味类似于三鲜煮馍, 但馍与其不同。汤内配菜也更为丰富：响皮, 肉丸子, 五花肉, 酥肉, 鹌鹑蛋，木耳, 黄花, 粉条, 青菜, 油豆腐等, 再加之用上好的肉骨熬制而成的骨汤, 再配上切条后的死面饼烹制而成。