岐伯是中国上古时代最著名的医生，由于年代过于久远，关于他的籍贯有不同的说法，除了陕西岐山说，还有甘肃庆阳说，四川盐亭说。一般认为，岐伯是岐山(今陕西省岐山县) 人。

岐伯从小善于思考，有远大的志向，喜欢观察日月星辰、风土寒暑、山川草木等自然界的事物和现象。还懂音乐，会做乐器，测量日影，多才多艺，才智过人。后见许多百姓死于疾病，便立志学医，四处寻访良师益友，精于医术脉理，遂成为名震一时的医生。

宋《路史》载:"古有岐伯，原居岐山之下。黄帝至岐见岐伯，引载而归，访于治道。"南宋纪传体通史《通志》载:"岐氏，周故都也，今凤翔岐山是也。太王居之，至文王始迁于丰，其支庶留岐，故为岐氏。又古有岐伯，为黄帝师。" 黄帝西至于小崆峒(今岐山"孔头沟"的方言转音)问道，见西北雍州 (今凤翔岐山)长者鹤发童颜，健步如飞;少者肌洁容美、俊逸潇洒，问后方知是神医岐伯之功。遂在岐地寻访有道之人，访贤时发现了很有才能的岐伯，于时黄帝就恭请岐伯为臣，贵遵为天师，谋讨济世通途，帮助他治理天下。《史记.孝武本纪》载:"公玉带曰:黄帝时虽封泰山，然风后、封钜、岐伯令黄帝封东泰山、禅凡山、合符然后不死焉?"《帝王世纪》载:"岐伯，黄帝臣也，帝使岐伯尝味草木，典治医病，经方《本草》、《素问》之书咸出焉。"从上述古文献记载可见，远古时确有岐伯其人，他同黄帝合著了医书《素问》、《灵枢》，合称《黄帝内经》，开辟了中医著述之先河。其内容多以他与黄帝答问的体裁写成，所以，记载"岐伯"的最早的文献是《黄帝内经》。

中医学素称"岐黄"或谓"岐黄之术"，岐伯当属首要地位，不少学者对这种观点持肯定的意见。

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