“镜儿糕”顾名思义，就是形状象小圆镜子一样的蒸糕。“镜儿糕”历史很长，清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。

而我第一次见到“镜儿糕”已经是六十多年前的事儿了。

过去的孩子最喜欢的就是过新年，过新年能穿上新衣新鞋，还能收到长辈给的压岁钱。从初一到十五，夜里家家户户要挂红灯，孩子们也要打上各式彩灯上街炫耀。白天有灯市可逛，那里有宫灯、莲花灯、走马灯、龙灯、鱼灯、猴灯、羊灯、兔灯…… 琳琅满目，目不暇接。还有爆竹可放，有焰火可燃；还有各种小吃可以果腹，油茶、麻花、炒凉粉、柿子饼、慈糕、甑糕、藕粉、枣沫糊、莲子羹 ……

有一天和大人在灯市闲逛, 突然，一小贩的小摊引起我的兴趣，小炉灶，炉口仅核桃大小，小案板。从没有见过的小小的笼屉，很精巧，好像小孩子玩过家家了！马上了引起现场的孩子们的好奇，围拢过去。小贩开始操作了：只见他拿起小笼屉，从碗里挖了几勺米粉，刮平，放上玫瑰、果脯、葡萄干、绿红黄糖粉点缀，放置在冒着热气的炉口上，又继续做下一个，直至笼屉摞成了高塔，才盖上木笼盖。一会儿，大气蒸腾，不久木笼盖上的哨音响了，镜儿糕蒸熟了。小贩取下笼屉，顿时香气扑鼻，他用一根Y形的小棍叉起，滚上一层芝麻，撒上绵糖，镜儿糕就可以吃了，仅五分钱一个。孩子们争相购买，边走边吃。我也第一次尝鲜。放入口中，绵、软、筋道，口齿留香。

近日，我去回民小吃街，突然发现“镜儿糕”的摊点多起来了，生意也相当红火。发现“镜儿糕”的口味增加到七、八种，配料增加了各色果冻等，让糕体色泽鲜艳，更加诱人，当然，价钱也涨到了5元。

“镜儿糕”，孩子们的所爱！

               2018.12.20

            各色的果冻

           小笼屉是用专门的木头雕刻成的



              十个品种