冬季养生粥的做法
(2010-11-23 22:27:49)
标签:
美食调理粳米冷水奶香麦片粥 |
分类: 美食Food |
冬季来临后,正是进补养生的好时机。俗话说“药补不如食补”,健康养生网现推荐几种既美味、又养生的粥。2 C2 O* j8 ]3 S
■四黑健身粥
原料:黑豆50克,黑木耳、黑芝麻各20克,黑米适量。1 y5 k
适用:虚弱,失眠,便秘患者服用。:
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原料:栗子若干,粳米适量。2 g& l5 B) D5 U' F% @
制作:栗子去皮,加粳米共煮成粥。; O( y' m* J2 q- |6
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适用:适于腰酸腿软,神气疲乏者(糖尿病病人慎用)。
■山药粥5 i/
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原料:怀山药50克,粳米适量。
制作:山药洗切块,与粳米共煮成粥。
适用:适于腰酸痛,慢性腹泻者饮用。6
白菜粥
类别:便秘调理
1. 将大白菜择洗干净,切成粗丝;2. 姜洗净切成丝备用;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;5. 取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;6. 改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;7. 将粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
类别:老人食谱
1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟;2. 离火,加入适量冷水,倒入大碗内;3.
将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁;4.
炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫;5.
锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。
奶香麦片粥
类别:老人食谱
1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥;3. 在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸;4. 加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。
砂锅排骨粥
类别:青少年食谱
1. 猪排骨洗净,剁段,过油炸透;2. 生菜洗净,切丝;3. 葱姜洗净切末备用;4. 粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;5. 粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;6. 转小火慢煮半小时;7. 猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9. 稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。