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淮山药炖羊肉

(2010-04-05 18:35:11)
标签:

养生

美食

淮山药

炖羊肉

材料:淮山药(是山药就好),羊肉(带一点肥的),葱姜蒜(为什么总有它们,我也不知道),黄芪、党参、沙参、大枣、枸杞(冬天很补得)

准备:1.山药和羊肉都切块,大小差不多

          2.葱姜蒜还是老规矩(段、片、拍松)

做法:超级简单,全部放一起慢慢炖,呵呵

           精细一点的

           1.羊肉焯水,去掉血和浮油,这样炖汤时不会起末

           2.将所有食材加冷水放入锅内,用大火煮沸

            3.改用文火(就是小火)慢慢炖1-2个小时(注意锅别熬干了)

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