紫米红枣粥的(做法)烹饪方法详细介绍
菜系及功效：精品主食
口味：甜味      工艺：煮
紫米红枣粥的制作选材：
主要材料：粳米30克,糯米(紫)50克
辅助料：枣（干）20克,奶油40克
所需调料：冰糖50克
教您紫米红枣粥怎么做，如何做紫米红枣粥才好吃
1. 　紫米、粳米淘洗干净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；
2.　红枣洗净去核，浸泡20分钟备用；
3.　将紫米、粳米、红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸；
4.　再转小火慢熬45分钟，加入冰糖，继续煮；
5.　2分钟至冰糖溶化，最后加入鲜奶油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

                  红枣布丁

制作原料：
　　红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
烹饪方法

1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
　　2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
　　3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
　　4．冷却后放入冰箱中待用。
　　特点：深红色泽，细嫩柔软。
　　备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。

           美容：黑木耳红枣汤

原料：

红枣、黑木耳、适量冰糖、水。

做法:

1、红枣用水泡一会,我用的是无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉

2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根

3、将适量的水,黑木耳,红枣,冰糖放在锅里一起煮,大火煮开,小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝.