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1.北杏鷓鴣湯：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，長服使人聰明益智、補肺養氣

材料：鷓鴣一隻，北杏仁三錢，圓肉二錢，遠志三錢

製法：鷓鴣切後，去腸雜洗淨，加上藥材，同燉三小時，撈起鷓鴣湯渣，只飲湯。

2.冬菇螺肉湯：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力，闔家人飲用

材料：冬菇六粒（中等大），響螺一隻，雞腳六隻，生薑兩片

製法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，水四至五碗，燉四小時。

3.蓮子百合湯：滋補中氣，健肺養顏，養神平壓

材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚

製法：藥物洗淨，同放入煲，加瘦肉，水六碗，煲二至三小時，蓮子鬆化，百合出味。

4.無花果杏仁湯：清熱潤肺，清痰止咳，偶然感冒傷風、咳嗽痰多亦可

材料：瘦肉四兩，南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒

製法：瘦肉洗淨，成塊落煲，放入藥材，六碗水，煲二小時已成。

5.雪梨百合羅漢果湯：清熱潤燥

材料：雪梨、馬蹄、生藕等分共同搾汁約三、四百毫升、鮮百合一兩、羅漢果半個、豬橫脷兩條、瘦肉少許煲湯飲用。或加南北杏五錢。

6.蘋果雪梨湯：滋潤止咳

材料：蘋果兩個，南北杏少許，雪梨兩個，瘦肉一斤，蜜棗四粒

製法：先將雪梨及蘋果洗淨，切開四件，去芯留皮。蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲滾後，將材料放入，煲約一小時半即成。

7.雙仁豬?湯：潤肺通便護膚

材料：柏子仁五錢，冬瓜仁五錢，蘋果一個，豬?五兩，陳皮一小塊，清水八碗，鹽少許

製法：柏子仁及冬瓜仁分別洗淨；陳皮浸洗後刮去毛瓤。蘋果洗淨去芯留皮，切開四件。水滾後將材料放入，用中火煮約個半小時，加鹽調味。

8.燕窩瘦肉湯：補肺養陰，滋潤肺，治虛勞及支氣管燥熱咳、肺出血

材料：瘦肉四兩，冰糖二兩，燕窩三錢，白芨二錢（全家同用去之），川貝母三錢

製法：先將燕窩浸發洗淨，瘦肉洗淨入煲，若鹹食則不用冰糖，燉三小時

9.菠菜銀耳湯：滋肺胃陰，潤燥養膚

材料：菠菜十兩，雪耳二兩，生薑二片，蔥二株，鹽少許

製法：菠菜去根頭後洗乾淨，切段；雪耳洗淨後滴乾水。薑及蔥切絲；用瓦煲煮滾適量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放鹽及蔥，再放下雪耳滾一會即可飲用。

在寒涼季節或患有寒性疾病的人，則宜多進食溫熱性的食品，有利於身體的健康。

健康的身體必須養成良好的生活習慣，良好的生活習慣主要包括合理飲食，合理的飲食則必須結合自己的體質和不同的生活環境選擇不同性質的食物。只有這樣才能做到飲食防病，用飲食調節來保持身體的健康。

倘若自身患有多種疾病，出現寒熱虛實錯雜、真假難辨的情況，你就應該去看中醫，千萬不要隨便用藥，亂吃食物而弄巧成拙，不利健康甚至加重病情。

                                 有   关   品   味                  2009.12.27