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　　眼下正是杏儿上市的时节，我国民间有“端午吃个杏，到老没有病”的谚语，话虽夸张，但却说明了杏有食疗价值。

    杏子富含维生素A和C，香蕉含大量矿物质，葡萄含维生素A、C及 B族维生素，橙、柑、橘富含维生素C，菠萝也含有大量维生素C和微量元素，卷心菜含有大量B族维生素，这类水果蔬菜均可改善脑部血液循环，促进大脑功能，有助于提高记忆力；常吃胡萝卜则有助于加强大脑的新陈代谢。近年来，医学研究发现，杏子中有丰富的抗癌物质维生素B17。常吃杏子可提高人体的免疫功能，从而起到抑制细胞癌变的作用，对治疗癌症有效率极高。

    南太平洋中岛国斐济是当今世界上没有癌症病人的国家，人多长寿，素有“无癌之国”和“长寿之国”的美称。究其原因，科学家在研究斐济人的饮食生活时，发现了“无癌”的奥秘，原来是他们最喜爱吃杏。

    杏浑身是药，据《本草纲目》记载：杏花、杏叶、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏树皮均可药用。医学上惯用杏仁做药。在夏季杏子成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种仁(即杏仁)晾干备用。

    治伤风咳喘 杏仁9克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服。

    治肺病虚弱、老年咳嗽、干咳无痰 甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食7-10粒。

    治跌打损伤 杏仁6克，大黄3克，水煎服。治烫伤、烧伤 杏仁炭30克，地榆炭30克，研细用香油调敷患处。