金鱼是1500年~1600年前在中国诞生，流传到现在。
　　我们已知金鱼之原种是鲋，1600年~1700年前，在南中国发现赤色鲋。
　　1000年前的宋代已被饲养，直到400年前的明代才比较积极改良品种。
　　金鱼和中国的历史有一段浓得化不开的渊源，长久以来中国人对金鱼的观念是吉祥又能招财的观赏鱼，中国人用水盘贮水，并加入宝石，称之为『金玉满堂』。此与水缸中养的【金鱼】而谐音是『金鱼满堂』相似，所以许多达官贵人争先养金鱼，以收『金玉满堂』之效也
　　
　　凤尾龙睛：
　　
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　　为金鱼中最早的品种，尾鳍较长，下垂如凤尾，姿态潇洒动人。花色很多，其中红色的艳丽无比，养于白色容器中，水色亦为之映红。
　　蓝 龙 睛：
　　
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　　尾鳍大，薄如纸，游动之际，似嫦娥长袖飞舞，风雅迷人。
　　喜鹊花龙睛：
　　
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　　体色蓝白相间，头、吻、眼、尾鳍均呈黑色，色斑如喜鹊，两色斑纹虽大小不一，但黑白分明，腹白者尤为上品。
　　
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　　最早出现的黑色金鱼就是墨龙睛，尾鳍发达，古来闻名。早在公元1592年出现，初生的金鱼呈青灰色，两个月后逐渐由青灰转成铁色，若继而能转成如乌绒般的黑色，则成为墨色鱼。每尾鱼褪色的进度快慢不一，若能始终不变，生长至尺余仍浓黑如墨者，即属珍品。
　　蝶尾红龙睛：
　　
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　　体色正红，尾鳍十分发达，长度超过身体一倍以上，比一般蝶尾鱼还要大，而且尾鳍的分叉深，呈矢状，鳍刺硬，游时尾鳍展开，似高贵妇人着长裙，婆娑起舞，雍容华贵，别有风度。
　　紫 龙 睛：
　　
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　　全身紫色，又似咖啡色。以背部色浓，眼球发达且滚圆如算盘子者为上品。
　　紫蝶尾龙睛：
　　
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　　蝶尾龙睛为近年龙睛中最受欢迎的品种。原来仅有黑色，近年又增添了紫色品种。通过杂交，日后色彩还会增加，将会更受欣赏。
　　
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　　红虎头龙睛必须全身从头到尾均呈浓艳红色，其头顶肉瘤务求发育丰满厚实，凸出的眼球也陷入肉内才可称为上品。
　　紫兰花龙睛：
　　
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　　这是用蓝、棕两色鱼杂交形成的新色彩，原称紫蓝色，仔细观察可以发现，此种色彩与幽香的兰花色非常近似，很有特点。全身以淡紫为主，缀以少数深色斑，过去品种不多，近年其它变异种也相继出现。
　　玻璃花龙睛：
　　
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　　此鱼鳞片由普通红色鳞片和透明鳞组成，清时姚元之的《竹叶亭杂记》一书曾提及这两种鳞片形成的花色，可见该品种由来已久。普通鳞片具反光，而透明鳞呈现肌肉色或白色，无反光。整个鱼体呈红白花色，眼球红色最为可爱。墨虎头龙睛：
　　
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　　虎头龙睛早在五十年代初就已出现，而黑色者少，于六十年代初选育成功。经过不断筛选，体色浓黑，肉瘤厚实。近年，黑色鱼备受鉴赏家的垂青。
　　红头白龙睛：
　　
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　　是从花龙睛的变异中经多年选育形成，全身银白具有反光，头顶的红色斑块嵌在两眼间，以红色鲜艳、斑块
方正
者为上品。
　　紫虎头龙睛：
　　
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　　虎头龙睛与高头的区别在于，虎头的肉瘤须发育丰满，整个头部显得方正厚实，极具威风。眼球不凸出的，方属正品。
　　彩色龙睛：
　　
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　　彩色龙睛具有三种鳞片，体色五花，但以蓝底及具有红白黑诸色、体短、尾鳍宽长、眼球凸出明显者为贵，特别是身上的红色斑不可少。近年，色斑还讲求碎小散开，不至有乌黑成片的感觉，使整个体色五彩斑斓，十分美丽。
　　玛 瑙 眼：
　　
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　　鱼体呈银白色，闪闪发光。颜色虽然单调，但其眼球一半为红色，闪烁生光，另一半为白色，形如玛瑙，故而得名。
　　葡 萄 眼：
　　
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　　全身鳞片因不具反光组织，透明呈现肉色，内脏也隐约可见，故称透明鱼，俗名玻璃鱼。有人以为它不具有鳞片，而实际并不缺少，若将鱼取出水外，等水干后，鳞片即—一出现，清晰可数。身体之所以呈现肉色，是表皮下血色素透出的缘故。此鱼的特征是它的眼球不仅发达呈椭圆形，而且色泽乌黑透明，光亮耀目，酷似葡萄，由此得名。
　　[蝶尾墨龙睛：
　　
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　　为福州近年育成的新品。通体漆黑如墨，尾鳍发达，既宽且薄，鳍条挺拔，张开后似孔雀开屏，又如蝴蝶尾，游姿端庄大方，特取名“黑牡丹”。此鱼较难饲养，宜浅水，活饵充足，以促进发育。
　　花高头灯泡眼龙睛：
　　
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　　此鱼体色红白相间，可贵的是眼球外透明薄膜微凸，似电灯泡。佳者透明膜凸出十分明显，极似小电灯泡，十分难得。这种变异只出现在龙睛种鱼中。
　　红高头龙睛：
　　
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　　普通龙睛头顶光滑，而此鱼却在两眼间生有肉瘤。该品种是由红龙睛和红虎头杂交而成的。初时正品率极低，肉瘤也不丰满，经过几次回交，肉瘤方发育较好，高高隆起，正品率也大幅度提高。选种时，务求肉瘤厚实者为佳。
　　紫高头龙睛：
　　
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　　紫高头与紫龙睛均属早年传统的品种，唯顶部具有肉瘤者稍后出现。所谓高头，其肉瘤应限于顶部，且顶部肉瘤色彩宜酱紫，而体色可稍浅，两色对比分明，似头戴紫冠。
　　花高头龙睛：
　　
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花高头龙睛因其红白两色斑纹相嵌美妙而着称。顶部肉瘤虽不厚实，如色泽或红、或白、或红白相间，则更受喜爱，身价也倍增。
　　花龙睛球：
　　
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　　近年金鱼鉴赏家对金鱼的红白相间体色较为偏爱，特别是两色相嵌别致的更受宠爱。如果发达的绒球不仅结实而滚圆，而且双双呈现红（或白）色，或一红一白，游动时，两球摆动，变幻交错，尤其难得，身价也高。
　　红龙睛球：
　　
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　　金鱼的鼻膜较小，而这种鱼的鼻膜特别发达，凸出于鼻孔外，形成两个肉瓣式的绒球，游动时，左右摆动，别有风趣。绒球要求结实而圆滚，但受伤后却不能复原，已经出现的品种有：紫兰花龙睛球，蓝龙睛球、紫龙睛球等。
　　蓝龙睛球：
　　
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　　该品种五十年代已经出现，曾一度中断。近年爱好者喜绒球鱼，唯以绒球大而圆者为上品。
　　紫龙睛球：
　　
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　　该品种比蓝龙睛球早三年问世，绒球发育要求与其它球鱼相同，以结实而滚圆为佳，体色以紫黑为上品。
　　红虎头龙睛球：
　　
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　　虎头龙睛中具有双绒球者本不多见。若头顶丰满，高高隆起，绒球又圆又大，色彩浓丽鲜明，身上红色斑斓，闪闪发光，尾鳍舒展宽阔，更属上品。该品种早在五十年代中期已经选育成功。
　　红龙睛翻鳃：
　　
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　　一般鱼的鳃盖紧贴鳃腔，但这种鱼的鳃盖却向外翻转，或紧缩生长，日本称之为名“反鳃”。此鱼鳃丝虽然裸露，没有鳃盖保护，但也并不因此而容易感染疾病或影响呼吸。翻鳃鱼是陈桢教授1925年首次在「金鱼的变异与天演」一文中提到的，但未注明究竟出现在哪一类金鱼中。经考证，龙睛中出现翻鳃是在十年之后。出现过的品种有花龙睛翻鳃、彩色龙睛翻鳃、玻璃花龙睛翻鳃等。
　　红珍珠龙睛:
　　
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　　龙睛中具珠鳞的在三十年代已有所记载。虽然眼球凸出，但尾鳍较短，欠缺飘逸之感，美姿不足，只是在龙睛中增加了一种鳞片变异而已。
　　墨珍珠龙睛：
　　
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　　1893年墨色龙睛一出现，即受到爱好者的宠爱。如今又增加了珍珠鳞片，便更觉珍贵了。
　　玫瑰红虎头龙睛：
　　
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　　体色洁白，散生玫瑰红色斑，头顶还生有似玉般的肉瘤。色斑虽是变异而来，但经久不褪，很有特色。
　　十二红龙睛：
　　
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　　此鱼属于白龙睛中近年新出现的一种变异。鱼体银光闪烁，但胸、腹、尾，和背鳍、吻部凑拢共十二处红色，红白对称，十分有趣，任何一处缺少红色即不属正名，入选极难。
　　蛋种(蛋金)
　　体形短缩，圆似鸭蛋，早在公元1780年已将此类鱼称作“鸭蛋鱼”。背上无鳍，其它各鳍也很短小，此类中长鳍的被取名为“蛋凤”，大概是取其尾长似凤凰形之意。眼平直，不凸出于眼眶外。此类金鱼的生命力强于龙种、文种，生长速度快，过去曾最多出现过七十六个品种，故此类中包含的名种较多。彩 色 蛋：
　　
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　　十八世纪已有记载，属于老品种。唯色彩宜具有红斑，若位于头顶部位则更佳。
　　紫蛋凤球：
　　
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　　紫蛋凤1956年已有出现，体形长圆似蛋，尾鳍长大，而带球的为新变异品种。
　　蓝 蛋 球：
　　
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