【原料】鲜山药去皮切片30克，白扁豆15克，粳米30克，白糖适量。                               【厨艺】 以常法煮粥，先入白扁豆，继入山药片，待粥稠加糖即成。惟因饮食不节，胃肠积滞而引起的泄泻或下痢者，不易食用。                                                                      【疗用】补脾胃，益肺肾，调中固肠。适用于因脾胃气阴不足而引起的腹泻乏力，气短懒言，饮食无味，口干欲饮等症。