谁都能轻易爱上鸡尾酒，她没有葡萄酒那般的渊远深厚和不易探寻，不信试试，酌上了一杯你会想第二杯。更不会像饮其它酒那般的扭捏，仅迷离的酒水颜色就能让你心动不已，端起杯的一霎间，不仅多了份浪漫，还多了份亲切。

款式最多的鸡尾酒一般都是在酒吧或咖啡馆里。当然，酒吧和咖啡馆吸引人们的不仅仅是伏特加，还有当下最流行的音乐。伴着时下最流行的音乐喝着当季调制最创新的鸡尾酒，在微醺的状态里默不作声，只端着酒杯听演奏，这种情景下，血脉微张，紧跟着心绪绽开，去一一细数过往生活的温馨，终于能深入感受酒吧和咖啡馆的那种优雅和优美的生活状态，断然是令人醉眼迷离的醉鸡尾酒所带来的。

在北京，常去好运街的“乡遥”酒吧式咖啡馆，在那里居然邂逅了一款滚烫的鸡尾酒，是酒保特别为女性调制的，一种把加热的可乐混合五种伏特加，类似长岛冰茶的一款鸡尾酒，很不错！这大概就是鸡尾酒的最大魅力——拥有无限的发挥空间，并激发人们丰富的想象力，甚至还会因其卓越的调制产生许多美丽的故事。“爱尔兰咖啡”便是一位年轻的酒保特别为心爱的姑娘调制的鸡尾酒。

一位酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，酒保非常喜欢空姐，觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来总是点不同的咖啡，从未点过鸡尾酒，要知道这位酒保最擅长的是调鸡尾酒，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料，然后把它取名为爱尔兰咖啡并加入Menu里，希望女孩能够发现。只可惜这位姑娘一直没有发现爱尔兰咖啡。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，他们的故事才结束。她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。

所有的鸡尾酒都是可以通天喝的：正餐前鸡尾酒（Per Dinner Cocktai），滋润喉咙，增进食欲，口感很清爽；正餐后鸡尾酒（After Dinner Cocktail），清新口气或促进的消化，睡前的鸡尾酒（Night Cap Cocktail），为能熟睡而喝，也叫安眠酒。海边度假能点到世界上款式最多的鸡尾酒，样式各异，姿态曼妙，在日光的照耀下满足你对她所有的期待：Margarita（玛格丽特）、红粉佳人（Pink Lady）、血腥玛丽（Bloody Mary）、金汤力（Gin and Tonic）……一款款像沙滩上姑娘们绚丽的比基尼。也有很多喜欢用名贵的酒去调制鸡尾酒，比如由干邑、威士忌、葡萄酒。虽然很多人反对这样调酒，认为混合的名贵酒会把多年精心酿制成的色、香、味全被破坏了，好在名贵的酒并没有因为被调成混合酒而降低身价，反倒显出酒本身的开阔与丰富，比纯饮一款葡萄酒更具风情，还不乏彰显名贵酒的个性张扬。

    鸡尾酒的美妙还在其口感又具备平民的质朴性，又同时拥有贵族式不同的华丽，再加上各式马丁尼酒杯的妖娆，会不断让人产生“邂逅”、“偶遇”、“一见钟情”等情感的幻想，鸡尾酒无可厚非的令受所有男女青年爱慕，已无需任何渲染，只要曼妙的音乐在空中想起，所有的情绪便会在一杯鸡尾酒的绚丽中自然陶醉。