都知道我讲究早餐（这里有介绍，可点击），食物不丰盛唯恐一天的日子过得不丰富似的。

英国人自古以来就讲究“全套早餐”，是不列颠民族引以为荣的食物，作家毛姆这样评价过：在英国要喂饱一个人最好的方法就是让他一天三餐都吃英式早餐！

英式全套早餐热量高，只适合每周吃一次，周末在家偶尔过一把英式小姐生活做上一回未尝不是一种调剂，尤其在早上，暖奶茶泡着，嫩鸡蛋煎着，咸火腿烤着，香蘑菇烘着，热咖啡煮着……若稍稍将英式早餐改造一下，把中国的口味适当加入其中，这样的早餐就更完美不过了，既能吃到营养又不缺少丰盛，更不失玩一次英伦情调。

改造从饮品开始。真正的英式早餐是从一杯新鲜柳橙汁开始的，说是为了开胃。说实话，咱们中国人的肠胃不比老外，他们日常高热量食物多，体热胃燥，即使喝冰凉饮料都无所谓。但咱们中国人讲究养生，通常是以一本热饮开始，我们就用喝粥作为一次“英式”中国早餐的开场吧！

粥在北方被称作稀饭。健康早餐离不开一碗热腾腾的稀饭，这算是家庭英式餐里第一个创新。在没有时间熬制稀饭的时候可用一碗牛奶代替稀饭，倒入玉米片，玉米片稍微泡软后和牛奶一起吞咽，还可以再加入一些切丁水果增添风味。燕麦粥是西方早餐的搭配，和主餐同时享用，虽西式但能迎合中国人的胃口。

进入主餐。鸡蛋是一定要有的，烹饪基本上有四种方法：Fried、Scrambled、Boiled 、Poached.让我细细道来：Fried即煎蛋，通常只煎一面，蛋黄生生的；Scrambled是炒鸡蛋；Boiled是煮鸡蛋,熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boiled；Poached是荷包蛋（蛋去壳后用温水煮，煮出来的蛋内生外熟）。我更多的是喜欢打散抄的鸡蛋。

香肠(sausage)或腌肉(bacon)可选择一个，无论吃哪一样，我喜欢在煎热它们的同时放一把生菜，这算是我二个中国式创新，荤素综合搭配，健康。

蘑菇(mushroom)，番茄(tomato)都可随意，我每次都配土司toast，有时自己做蒸饼，英国人则用烤饼scone。

罐装的茄汁焗豆(baked beans)是每次都少不了的，从冰箱取出直接食用，尤其和青菜混合吃的时候焗豆一点都不凉——第三个英式中国早餐的创新。

若一上午空闲，有的是时间享受食物，那么饭后甜品则是一天甜美生活的前奏。饭后甜品不必那么复杂，一杯放了水果的粘稠酸奶而已，有助消化，这时也可以让你用餐的速度慢下来。在有一口没一口吃着的时候着手准备烘焙咖啡，让你的早餐节奏进入最高潮。若想简单的话也可以冲泡一杯热可可，热可可就是热巧克力，或者说阿华田也可以，边啜饮在这时拥有片刻晨光里的阅读。一日饮品无尽，在你彻底享用完全套英式中国早餐后，以一杯可以清胃的绿茶收尾最好不过。

    在英国生活，食英式全套早餐是重要的生活方式，也算是在追寻一种英国传统的饮食文化，英国本土人也努力普及的文化，比如旅店会为游客提供英式早餐，有些饭馆还打出“完全英式早餐”的招牌来吸引游客，甚至一整天都能让游客吃到喷香可口的英式早餐，英式早餐已经超脱了“早餐”的原意。

                                  今天做了面包圈圈（以往的做法可点击）当做第二天的简约早餐，

                             因为明天一早要赶去伦敦。