简·奥斯汀时代，豪华的下午茶还没有出现，她小说里的茶具和茶叶多是表达家庭温暖和安乐的，喝的简朴而有韵味，也像每天姑娘们写很多信一样充满了闲适。摄政时期的英国，小姐们不是在喝茶就是在聊天，不是在聊天就是在写信，不是在写信就又是在喝茶，作为英国乡村生活一项普通的日常内容，花时间喝茶、写信都能英国人的生活节奏放慢。                

                      

    曾多次造访英国巴斯小镇的奥斯汀纪念中心，纪念中心的二楼有个茶室，每次来都会喝上一壶，能在环绕着奥斯汀时代手绘画的“客厅”消耗一下午，且边饮茶边看奥斯汀的小说，真是件十分美妙的事情！英国小镇生活节奏之所以缓慢，大概就是与这常常坐下来的饮茶习惯有关。

    在奥斯汀纪念中心饮茶，心里自然会装着奥斯汀小说的情景，这时的饮茶，恐怕比任何时候都要沁人心脾了。

    然而，躲在屋角一旁偷偷写小说的奥斯汀根本不会优雅的在案头置一茶杯边创作边饮茶的，后人专门为奥斯汀设置这一茶室，显然是为了把造访者带进奥斯汀的小说世界里。在她未完成的习作《沙地屯》里，有一幕饮茶场景倒是能影射到奥斯汀和她的姐妹及朋友日常饮茶的情景：帕克小姐喝的是一种草药茶，戴安娜小姐喝的是另外一种，阿瑟完全转向了火炉，舒舒服服地坐下来自斟自饮好不惬意，还烤了几片薄面包，是从那儿现成放着的烘烤架上取下来的。在这个过程中她听不到别的声音，只听到几个断断续续的句子，嘟嘟囔囔的好像是表示味道好极了，烤的好极了之类。茶点虽貌似简单，却完全呈现出了勾人馋嘴的茶会，尤其茶水，草药茶，不知是什么草药浸泡的，据了解，奥斯汀本身就非常喜欢花草茶，中国出口的红茶在她的笔下倒不多见呢！

很多饮茶场景在奥斯汀小说里都让人充满向往，《傲慢与偏见》里的冷餐茶会更是令人稀罕：她们到访之后不久，佣人送来了冷肉、点心和各种时令水果。本来达西小姐一直忘了叫人端上来，幸亏涅斯 雷太太频频向她使眼色，挑眉微笑，方才提醒了她做主人的责任。这下大家可有事情做了。虽然不是每个人都健谈，可是每个人都会吃：特别是看见大堆大堆品相不凡的葡萄、油桃和水蜜桃，大家一下子就聚拢来围着桌子坐下了。这里特别强调的“品相不凡”除了显出达西小姐是大户人家的身份外，便是令读者好奇这时令水果会不会是达西家自己园子里种的？达西小姐会不会去摆弄一下果树？也会不会在果树下看书？很显然达西小姐家这场冷餐茶会是招待远道而来的客人的，茶点为冷肉、点心，可见来宾不是短暂的到访。但，是什么冷肉和什么点心没有介绍，想必是冷却的英格兰传统烤牛肉或煮牛肉，而点心则是每次茶会必不可少的英国传统烤饼。从这样的食谱看来，每个时代的简迷们都可以模仿举办一次相同场景冷餐茶会，以体验一回与奥斯汀时期的饮茶韵味。               

因为没完没了的各种茶宴，奥斯汀时期的姑娘们个个很会喝茶，在奥斯汀小说里，除了冷餐茶会外还有花园茶会、野餐茶会，以及舞茶会，茶来茶去的，好不热闹！几乎每个姑娘都是饮茶好手：要放几块糖，需不需要加奶，是否喜欢喝淡的，喜不喜欢滴柠檬汁。 

其实，自从有茶喝以来，无论在哪个时期，英国的姑娘从来不会嫌饮茶之繁琐的，甚至会为此乐此不疲，因为这些貌似复杂的事儿能永远不让英国姑娘们显得无所事事的，直到现在，茶杯里养淑女，这话一点儿都不夸张。

喝茶的时候想着给国内的亲友写封明信片。

   哦！我们有多久没有手写信了？还是有很多人不习惯看电子邮件的，比如我的双亲。

  虽然小外甥女懂得收发E-mail，但她一定很少看到带有我画的插图的信笺。

一封信半个小时甚至十分钟就可以写完，写信的心情是要有的。

贴上一直塞在通信簿里的邮票，

  丢进随处可见的邮筒，心里无比的充实与喜悦！
         

           4磅钱一壶红茶可以让你喝一个下午，你有足够的时间在这里写字画画，

        这大概就是我最理想的生活方式！心里永远装着奥斯汀小说里的生活情景。

                          还有什么比这更具有维多利亚风情？

                                                       哦！看到达西先生了吧？

                            与达西一起喝茶，感受英国传统的绅士礼节。

                         这里几乎全是女士消遣的地方