早年去英国，妹妹都会让我给她捎很多袋装的栗子。在行李箱装满的众多零食中，栗子算是很有“分量”的，采购的时候，不知拿多少才能估摸到机场安检不超重，拿了又放下，放下了又重新拿起。女友在旁说，“既然妹妹那么爱吃，多拿吧！若超重就揣在随身的兜里。”我眼前立刻呈现妹妹充满感激泪眼晶莹的双眼。到英国后，把女友鼓励我多买栗子的事儿话给妹妹听，泪眼晶莹充满感激的双眼果然再现。

主要是国外的栗子贵，可妹妹却又超级爱吃，我带去的十几袋对她来说更为珍贵。妹妹制定了一个“食栗计划”：除了送给也同样爱吃栗子的好友一袋外，剩下的一周食一袋，绝不超食以延长的享用时间。但偶尔在吃着时候突然有人来访，她也还是可以慷慨拿出来分享的，只是……妹妹哆哆嗦嗦的小手取出的仅三颗，还顺便絮叨一句：“这可是我舍不得吃的三个”。 

不仅是袋装栗子，糖炒栗子、糖烤栗子、油炒栗子、栗子焖鸡、栗子煲粥、栗子蓉月饼……凡是和栗子有关的食物妹妹都爱吃，我也爱吃，也是因为妈妈从小就做栗子，我们才吃出如此的念想和美味：烤栗子时大家围在火炉旁，丢几颗栗子在炭火里，一会儿一声“砰”——蹦出裂了壳的熟栗子；当季最新鲜的栗子只要一上市，饭桌上准会出现满满一盘的栗子焖鸡；街头糖炒栗子更是不少见，刚出炉冒着热气的糖炒栗子，引得放学的我们口水直流，捂着一袋热乎乎的栗子，秋风里刮着的桂花都沾染着栗子的香甜。而如今的糖炒栗子都是机械炒制，感觉上哪有街头的好？

我一向认为在街头吃零食是很地道的一种生活。不管去哪里我都保持这一习好，在异国街头一如既往。伦敦地铁口常有碳烤的栗子摊，忍不住驻足，当妹妹听说我还不曾吃过英国的烤栗子时，便毫不吝啬为我花了三镑钱买了一纸袋栗子，数数才十颗。天冷，我始终不肯动手剥栗子，倒是妹妹又花钱又出力的一颗一颗的剥给我，连我的手都不用接，只张嘴吃，热乎乎！香！暗忖：也算没白给她千里迢迢从国内带栗子。 

隐约记得一个关于栗子的故事：北宋汴京“李和炒栗”名闻四方。南宋有一使臣，出使到已被辽国占领的北方，有人遮道献栗一囊，就是当时著名的“李和炒栗”，然后挥泪而去。一囊栗，寄托了故国之思。

身在他乡，被念想的食物一定和小时候的饮食偏好有关，吃不着的食物成了永远的牵挂和思乡的寄托。我在英国开始着手学做烤栗子，从山东带去的实打实饱满的生栗子，经我一颗颗“开刀破腹”，微蒸后洒上糖粉放进烤箱，十几分钟后便满屋飘香，再也不用算计英镑钱，再也不担心没足够的栗子不解馋……