闻香识茶午子绿

何志铭

饮午子绿茶，印象最深莫过于闻香，嗅茶香也。纯属偶然，一汪热水入杯，但见热气开腾，似乎不忍这茶魂儿飘散，连连凑近，想连这茶气茶香一并入肺，由鼻道窜入，直达大脑前庭，神清气爽眉心舒展，仿佛着魔似得，俞来俞烈。

就是这个偶然，让我养成没饮先嗅闻香过瘾的习性。最难忘感冒病痛之日，鼻塞不通，一缕幽香升起，又是一番别有爽快！同时印证了茶，在中国古代最初被认为是药。贾岛有诗：“松下问童子，言师采药去，只在此山中，云深不知处”。当然，此药就是茶。茶有药用之妙，有解毒驱痛奇效。

深山藏古寺，高山出好茶。闻香午子绿，满口芳香，甜润可口，从这一口茶汤中品出午子山上的白云苍狗，土坡茶林的气氛。当年游午子山栖凤观的情景油然而生。在北纬33度，地处南北气候结合部，仙山古观，绿苔遍地，山高气爽，署天不致酷热，云雾环绕，过云雨多，山峰背阴，日照半掩，道是无情却有情，怎生一个“情”字了得！

这闻似药之奇趣，得益于6000年中国茶，有芳香疗法一种形式。闻香通关开窍，悟妙成真。闻香蚀骨，一杯优秀的茶，包含着多么复杂的世界。闻香与蒸熏在中国是古老的史。

 “乐圣”高渐离击筑唱《易水寒》歌，送荆轲刺秦。失败后五年，逃离河北给人做佣公，一次听到堂上主人击筑，他忍不住人旁批评，露相。秦王命人用马糞熏瞎了他的眼睛……可见熏蒸闻味之历害。

闻茶午子绿，就在这一闻一饮之可识高下。也是茶人饮茶的初心，茶道者！茶文化只能将生命观照具体落实于茶事中也，就是那杯茶给人的感受更重要，以茶为本，才是我们这个民族对茶的态度。

2015.5.25