加载中…京西玉泉山下稻海流金染田园（图）
(2018-10-08 06:25:10)
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京西玉泉山下稻谷成熟玉泉山下稻海泛金波玉泉山下稻海流香旅游原创摄影 |
分类： 风光摄影 |
摄影：光影骑士王
拍摄时间：2018年10月5日
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“海淀呀是个好地方，山清水秀好风光……昆明湖里鱼儿肥，玉泉山下稻花香……”这首50年代的歌里所唱的“稻花”，指的就是誉满京城玉泉山地域的京西稻。
北京的金秋季节玉泉山脚下京西稻海飘香，一片片黄澄澄的稻谷随着秋风翻起波浪，吸引众多市民欣赏金稻成熟美景。当你漫步西郊玉泉山下，喜看稻菽泛金波，宛若人在画中游，呈现眼前的一片片金灿耀眼的田园美景，令你沉迷令你陶醉……。
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玉泉山下稻子成熟了，放眼望去，目之所及，满眼是令人心醉的金色波浪，在阳光的照射下，越发光彩夺目，好像满面撒满黄金。
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过去，京西稻田依傍北京的西山，以玉泉山、万寿山为邻，穿插于清代御园之间，与皇家园林相得益彰。乾隆皇帝曾慨然赋诗“数顷黄云香雨润,千畦绿水稻风寒”。独特的皇家历史文化底蕴、层次分明的农业湿地景观，与悠久的稻田民俗文化，维系着北京人的记忆和乡愁。
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这里过去的京西稻是誉满京城独有的地域品种。原指种植在玉泉山、颐和园周边，由康熙、乾隆亲自引种选育示范推广种植，并配以玉泉山泉水灌溉的水稻，是中国历史上唯一由皇帝栽种，供皇室专用的“御稻”。
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稻田里金黄色、浅黄色、淡黄色、橙色……呈现出五颜六色。秋天的景色美如童话，美如梦境。
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清朝康熙年间，稻田分布在海淀六郎庄、北坞、功德寺、青龙桥、海淀一带。灌溉水源是玉泉山泉水，灌溉出的水稻米粒饱满光润，蒸饭有黏性，熬粥呈茶绿色，被皇室指定为专供“御米”。
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稻田里，金黄色的稻子成熟了，沉甸甸的稻穗压得稻杆都弯了腰，一阵风吹来，掀起层层稻浪。
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据史料记载，清乾隆皇帝下江南时携回紫金箍水稻良种，在京西试种，称之御田。解放后，“京西稻”的种植面积曾接近12万亩。
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通过老照片，你会发现几十年前玉泉山下水田星罗棋布。若不是远处的万寿山和昆明湖，真会有身在江南的错觉。年年岁岁被玉泉水润泽的“京西稻”，以其甘美细嫩的滋味，让世世代代住在山脚下的“老北京”们记忆犹新。
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“京西稻米香，炊味人知晌，平餐勿需菜，可口又清香”。——老北京民谣
自清朝京西稻只是皇室贡米，直到20世纪80年代才开始进入寻常百姓家。京西稻粒饱籽大，光滑透明，蒸出来的米饭软硬适度，香味扑鼻，作为名优特产，一直是北京人的骄傲。
读《红楼梦》能找到京西稻的影子。在第五十三回中，黑山村乌庄头的交租账单中，有专供贾母享用的御田胭脂米两石，这“御田胭脂米”就是康熙亲自培育出的御稻米。第七十五回中写尤氏捧过一碗“红稻米粥”，这也是指“御田胭脂米”。这种米煮熟后，呈胭脂红色，所以又称红米。如此金贵的稻米普通老百姓很难吃到，即使在京西稻的产地，主妇们也只将一点京西稻与小米混合蒸煮，称为“二米子饭。（选自网络，谢谢作者）
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