在快餐林立的城市，在寒冷或不太寒冷的冬季，火锅早已火起来了；而且今年吃火锅的特色，便是以前尚是酒家宾馆才拥有的火锅，已经出现在千家万户平常的餐桌上。可以想象，一家人关起门来，在门外北风呼呼声中，围锅而坐，火锅里热气腾腾，火锅外的脸庞也腾腾热气，那份喜气和欢乐是不言而喻的，给冬日的生活平添了一份生活情趣和适意。

    民以食为天，而我们更是一个讲究吃的民族；吃在我们的生活，其意义也不仅仅是填饱肚子。饭桌是一个让人们团结在一起的场所，也是联络情感的地方；火锅的出现，既让人们吃得从容，也让人们交谈得从容。尽管火锅里的内容因人而异，有的是青菜豆腐，有的羊肉冬笋；但火锅一视同仁，同样沸腾，同样让人感到欣慰。火锅的滋味就在于慢慢咀嚼，慢慢品味；从某种意义上说，火锅的滋味还在于用往事点燃炉火，在人生冬季，慢慢咀嚼生活的酸甜苦辣咸。

    吃火锅或许还有着某种较深刻的寓意，比如改善人们生活，提高生活质量等等；但往浅处说，至少我们又多了一种吃法。在冬天，吃火锅，无疑是件温暖而又有益的事情；无论冬季寒冷或不太寒冷，围锅而坐，更能让人很好地度过。