青花瓷粉丝请进

“素胚勾勒出青花，笔锋浓转淡；在瓶底书汉隶，仿前朝的飘逸；天青色等烟雨，月色被打捞起，极细腻，犹如绣花针落地……”这是周杰伦《青花瓷》里的唱词，同时也是直隶会馆餐具的真实写照。我第一次到直隶会馆的那天，被径直领到了一间摆满各式青花瓷的雅间，正当我对着整整一古董架的青花瓷器皿深深着迷时，被告知这些器皿并不只是装饰品，在这里吃饭时用的餐具和架子上摆放的这些都是一模一样的。原来早在有直隶总督的日子里，青花瓷就已被作为常用餐具而广泛使用着。再加上青花瓷本身百看不厌的美丽，作为直隶形象代言的直隶会馆，这里的餐具理所当然地全部都是青花瓷的。所有这些餐具全部是在景德镇专门定制的。最重要的是，这里有几样餐具，即便是在同样用青花瓷作为餐具的别处，也根本无法看到的。这就是会馆的主人梁连起在景德镇老艺人的协助下经过多年的研究挖掘出的温盘系列，这些画着青花缠枝莲餐具，论模样，要比普通的餐具厚一层，显得有点奇怪；论年代，还是得追溯到历史上直隶官府菜的发展中，过去为了解决北方冬季过低的气温对菜品温度的影响，发明了由两层构成的温盘，盘子中间是空心的，在使用时将热水注入盘腔内，这样使盘子延长了菜品的温度时间从而保持了菜品的最佳口感。