维生素C是对人体有很重要作用的一种抗氧化营养素，如果摄入不足或缺乏就会影响健康。因此，要保证维生素C的充足摄入。

维生素C的主要食物来源是新鲜的蔬菜和水果。如果不爱吃蔬菜，则可以从水果中获取维生素C。维生素C含量丰富的水果主要有刺梨、鲜枣、黑加仑、猕猴桃、橙子、草莓等。

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蔬菜中除了含有丰富的维生素C之外，还含有丰富的膳食纤维，矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁、铜等以及其他维生素如维生素B2、胡萝卜素、叶酸等，同时还含有一些植物化学物如多酚、有机硫化物、芥子油苷等，对人体健康有很多好处。

因此不能因为不爱吃蔬菜就不吃，一定要确保蔬菜的摄入量。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，餐餐有蔬菜，每天需要摄入300~500克蔬菜，并且要天天吃水果，每天摄入200~350克水果。

在日常生活中，只要平时摄入足量水果和蔬菜，就不用通过吃维C片来补充维生素C了。如果平常蔬菜水果吃的少，或者没有条件吃等情况下，可以选择维生素C片进行补充。

*本文源自马博士健康团-张建芬博士生

*本文图片源自网络

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马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物