葱油饼基本上每家都做，但味道却都不一样的，在我们家里也是经常做，但在以前做葱油饼总感觉没有饭店里做的好吃，去年跟一个大厨学了一招，就是在做饼时先做葱油，这样做出的葱油饼味道确实不一般，有兴趣不妨试试。

原料：面粉、温水

辅料：葱油、葱花、盐

做法：

1、将面粉用温水和好，面和的少软些，醒半个小时。

2、面揪成剂子，擀成长条状，抹上葱油、葱花、撒盐，从一头向另一头卷，卷时稍拽拉。

3、卷好的剂子，竖放按扁，擀成圆饼。

4、锅中到油，烧热放饼烙7-8分钟两面金黄即成。

葱油饼要想好吃，炸葱油很关键，我的秘方就是用大葱、洋葱、生姜、八角、花椒为原料制成葱油，洋葱半个就够了，把姜切片、大葱切段、洋葱切碎。

锅内放油烧五成热时先下花椒、八角稍煸一会。

再把生姜、大葱、洋葱入锅中继续煸炒至葱无水分。

捞出锅中调料，碗里放少量面粉，把热油倒入碗中，搅拌均匀即成葱油（也可以不放面粉）。