每逢节日，走亲访友，大小筵席不断，高兴时少不免两杯到肚，若冷不防饮酒过量，胃里返酸、呕吐、头晕的大有人在。该怎么办呢？先来了解酒精在人体是怎样运行的，就能发现哪个环节能“钻空子”了。

　　酒精的“运动路线”

　　酒精在胃里只会停留五分钟左右，就会进入肠道，并很快进入血液中，从而导致喝酒者出现心跳加快、脸红等醉酒症状。这个过程即：胃→肠道→血液→心跳加快、脸红。

　　我们可以从中找到两个关键：

　　1、吃什么东西能够和酒精结合，延缓它被血液吸收。

　　2、什么能稀释血液中的酒精。

　　酒精加速剂

　　1、有气饮料＋酒精吸收速度快

　　红酒里边掺雪碧、可乐，不少人这么操作，以为这样能减低酒精浓度。这是错误的做法。充气饮料中的某些成分会加快身体吸收酒精。

　　2、大口喝酒加速吸收

　　喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快，则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态；若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。尽量慢一点喝，分小口咽下。

　　一直被误解的解酒方法

　　1、别指望醋酸和酒醇的化学反应

　　有人说，喝酒要在旁边放一碟醋，喝完酒后，小口小口地喝醋可以解酒。因为，醋酸和酒醇可以相互作用形成酯。但是，这个化学反应在体温下的速度是非常慢的，根本起不到明显作用。

　　2、大块吃肥肉不能防醉酒

　　喝酒之前大块吃肥肉“垫垫”肚子，也是不少酒友的常见做法。其实不然。酒精是亲水性物质，它和疏水性的脂肪混溶性并不好。而且，肥肉的脂肪也不能像酸奶那样在胃表层形成粘稠的保护膜。而且脂肪还会延缓胃内容物的排空。

　　“解酒药”不能完全解酒

　　前面讲过了酒精在人体的吸收机制。酒精进入血液的速度是非常快速的，“解酒药”不可能接触到血液中的酒精，因此效果非常有限。

　　以下几类人群要注意禁酒：

　　消化道溃疡病人、泌尿系结石病人、肝炎病人、肝病患者以及心血管病人等。

　　吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。

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