在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持机体组织正常功能，抗拒外邪、减少疾病的发生。从食物所含的成分来分，冬天可以选择以下五大类食物来御寒：

　　一、富含蛋白质食物：如狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉富含蛋白质，产热量高，怕冷的人吃了这些肉可使肌体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御寒冷的作用。

　　二、富含维生素的食物：如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、土豆及新鲜蔬菜和水果。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。

　　三、富含矿物质的食物：人怕冷与肌体内无机盐缺乏有关，而根茎类蔬菜中含有大量矿物质。因此，食用胡萝卜、山芋、藕等根茎类蔬菜，可增强御寒能力。此外，牛奶、豆制品、虾皮等富含钙的食物对增强人体的抗寒能力也大有好处，但脾胃不好的患者应控制在每餐100克左右。

　　四、富含碘的食物：人体的甲状腺分泌一种叫做甲状腺素的激素，具有产热效能，而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”，海带、鱼虾、牡蛎、紫菜、贝壳类等食物含碘丰富，不妨选择食用。

　　五、富含铁的食物：人体血液中缺铁也怕冷，如贫血的妇女体温比血色素正常的妇女低0.7℃，产热量少13％。故怕冷的人可有意识地增加诸如动物的肝脏、瘦肉、蛋黄等富含铁的食物。