不问目的地在何方，每次行走都是生命的发现。

不论记录方式如何，只将时间定格成记忆。

 

首尔，一座喧嚣之城，一座静谧之城。

在这里，你可以在喧嚣中享受激情，在慵懒中享受寂寞。

在这里，你可以在夕阳下或停或走，360度视角用全部的身心来感受。

 

2014 首尔，在同一坐标，在动静相宜中，拼凑一份属于自己的行走记忆。。。

 

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                                                                                                                                                   【行摄首尔】

来到首尔，要做的第一件事就是走街串巷。首尔是朝鲜王朝600年间的都城，古迹众多，同时她也是世界十大金融中心之一，被《福布斯》杂志列为世界第六大经济城市，作为举世闻名的世界设计之都，许多人文的情愫都蕴藏在首尔拥挤的街道当中。

 

首尔被誉为亚洲时尚购物的天堂，时尚潮流的胜地。近年来韩剧的热播，更是推动着一波又一波粉色情怀的年轻男女前往这个依海而居的美丽国度，去首尔追剧血拼，去釜山看海吃螃蟹在当下十分流行。

 

大肆扫货的去处很多，韩国购物圣地——明洞购物街及各大免税店，让人尽情体验韩国购物的便利与高性价比。白天穿梭出没于仁洞寺、弘大，加勒比海湾，夜慕降临后去往首尔别有特色的东大门市场，五光十色的灯火和人潮涌动之间，将小情小调收入囊中，徜徉其中，选购心仪的特色商品，享受讨价还价的购物乐趣，足以让人领略到这异国繁华都市的动人魅力。

 

值得一提的是首尔的城市交通非常便利，游首尔除了方便快捷的地铁之外，还有出示有银联标志的银行卡即可免费乘坐的首尔循环巴士供选择。

 

 

 

以美食揭开旅行的序幕向来不错。

 

近些年来，韩餐厅在中国遍地开花，越来越多的人有了吃韩国料理的经验。

 

韩国料理中泡菜是最广为人知的。韩式泡菜采用混合调制法，象征宇宙的构成，它具有五色五味，酸味、苦味、咸味、辣味、甜味，连接着5色的青、赤、黄、白、黑，对应着形成宇宙基础的五种物质的木、火、土金、水，据说这样就可以补充主食材料所欠缺的色和味。

 

大名鼎鼎的韩国冷面、烤肉、韩式拌饭、韩国烧酒是韩国料理中的名品，而近年来还有一样美食尤其令人称道，那就是与拌饭、烧烤一同被誉为韩国三大美食的——酱蟹！

 

随着韩剧《来自星星的你》的热播，2013年的深冬和2014年的早春，整个中国都陷入了韩食的初雪氛围中。剧中全智贤、金俊秀吃酱蟹大餐让人印象深刻。

 

千颂伊的酱油蟹拌饭馋死多少屏幕前的观众啊。

 

首尔最下饭的美食首推酱蟹。So，首尔觅食的第一站，找寻最美味的酱蟹！

 

Psy鸟叔的一首“江南style”让世界都知道了位于首尔的江南地区，江南是首尔时尚奢华之地，也是韩剧中出镜率最高的地区之一。大热的韩剧《清潭洞爱丽丝》讲述的是憧憬江南生活方式的年轻人人生与梦想的故事，这部剧中的大部分奢华地点是在江南的狎鸥亭和清潭洞取影的。

 

据此处不远，便是寻味酱蟹的第一站——韩国最知名的酱蟹，普乐酱蟹的首尔新沙本店。

 

 

普乐酱蟹首尔江南区新沙洞总店  店面外观设计极具个性，线条感十足。总店是韩国娱乐界、体育界明星们经常喜欢光顾的地方，也是海外游客必选的旅游路线，现在已成为来韩国观光旅游客们的必来访餐厅，很多人希望在这里能够留下美好的韩食回忆。

 

店内的装璜设计精致优雅，细节上的陈设布局让人倍感亲切，店内的服务也是很不错，贴心又热挚。

 

找个靠近街边的临窗坐位，等餐的时候看看窗外人来人往的韩国年轻女孩，是否会猜测这里有多少个如剧中文根英这样的女孩？？

 

大快朵颐之前，先了解一下韩国酱蟹的前世今生。从古就有“偷饭贼”之称的酱油蟹酱是韩国人祖先招待客人的贵重饮食。给顾客提供最美味的酱油蟹酱是“普乐酱蟹”的宗旨，1980年在首尔新沙洞开始的一个很小的营业店，以最好的热情与一如既往的美味回报食客，一传十，十传百，人们为了品尝酱油蟹酱纷纷慕名来到新沙洞，很多韩国棒球选手也专程前来，品尝过酱油蟹酱的棒球选手久久不能忘怀，因此称它酱油蟹酱的味道真是专业，以这样的夸奖为动力商号名定为“普乐酱蟹”，并以此为契机一直成为韩国知名艺人、运动明星喜欢的餐厅，之后又逐渐被日本，中国大陆及台湾等亚洲的一些国家所熟知，成为传播韩国饮食文化的新开始。

 

普乐酱蟹是韩国酱蟹中的领军者，1980年至今已有34年的历史。一直以来，普乐酱蟹只选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料的原则一成不变，成为其传承和坚守韩国酱蟹最高品质的重要基石。

 

 

                                                                                                    一试难忘的普乐酱蟹

 

肥美的梭子蟹，流着橙色的膏，一盘四只，虎虎生威地端上桌。夹一块蟹膏入嘴，咸中带丝丝甜味的发酵蟹酱背后，是螃蟹本身的鲜香味道，柔滑的蟹膏簌地在嘴里没了踪影。个中滋味，美妙无穷，难以言表，只有亲自品尝才能领略到其中独特的美味。

 

作为首尔最下饭的首推美食，韩国普乐酱蟹的做法和中国一样，都是将生蟹放入卤汁中制作而成，不同的是，韩国的酱蟹采用的是梭子蟹，卤汁则以酱油为主。

 

酱蟹吃法：通常韩国人吃酱蟹时，会从蟹身开始品尝，先用大拇指和食指将蟹身上的蟹肉推出，并豪爽地一口吞下，然后再慢慢吮吸剩余的蟹肉。

 

 

吃完蟹身后，再往蟹壳中拌入香香的白米饭。

这样不仅咸淡恰到好处，拌有鲜滑蟹黄和鲜香卤汁的米饭也会变得格外美味。

 

 

韩国的饮食里，红色的饮食都是放有辣椒酱的，这是韩国人最喜欢的酱料，飞往世界各地的韩国航空公司都会在飞机上提供管状包装的辣椒酱。

 

看过韩剧《我叫金三顺》的人都会记得，这个尴尬年纪肥胖女孩在失恋的时候，都会做上一大盆辣椒酱拌饭，然后一边哭，一边大口吃，一边看电视。这是因为，辣椒酱里面的物质，能够缓解人们痛苦的情绪，舒缓脾胃。

 

普乐酱蟹的升级版——加上辣椒酱一起吃，入口醇香，后劲十足，绝配的吃法一定不要错过哦！

                                                                                                                   普乐辣酱螃蟹

 

喜欢香酥口味的，不妨来一盘过油后的酱蟹，挤上柠檬汁，外酥里嫩的口感，搭配一口精心熬制而就的沁甜蔬菜汤，又是另一种至尊的美味享受。

 

 

哦，对了。普乐酱蟹总店所在的江南区的新沙洞，云集了各色咖啡馆、概念餐厅、时装饰品店、创意家居店等，不仅是首尔最具特色的商业街同时也是韩国知名整形医院的密集区域。思密达的世界里后天美女、帅哥随处可见，韩国的朋友偷偷告诉我们，蟹的氨基酸成份能带来超快恢复力，特别适合微整形微调手术后人士。真的假的？？   那看来普乐酱蟹总店与整形医院比邻而居，在选址上还真是独具慧眼啊！

 

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普乐酱蟹  首尔三成洞店

 

首尔游，三成洞一定要去走一走看一看！三成洞是首尔的中央商务区，高楼大厦林立，地下的地铁和地下街连成一体。是会议，购物，旅游的重要场所。COEX娱乐购物中心，被认为是首尔最佳的娱乐场所。COEX内最有意思的要数水族馆，它是韩国唯一的一个主题型水族馆，拥有近4万多种海洋生物。除了现代的东西外，三成洞还有可以了解韩国传统饮食文化的泡菜博物馆。

 

普乐酱蟹的三成洞店就座落在这一中西合壁、古今并存极富文化气息的时尚街区上。

 

 

三成洞店的建筑很有院落式家居的感觉。

内部的陈设也自然古朴，以木质与石材相结合，简洁大方，大胆的混搭设计呈现出一派既温暖又沉稳的格调。

追寻《来自星星的你的足迹》，再次开启一场酱蟹的盛宴吧。

 

海鲜什锦汤，秋冬时节温暖人心的荤素一锅端。肥美的普乐酱蟹，膏黄横流，搭配虾、蛤、鲍鱼等海味，周围是一些红色的辣椒圈，一些绿色的青菜叶芽及白嫩嫩的菌菇，视觉与味觉的双重享受莫过于此。

韩餐也总是在日新月异地发展着，但是简单健康的做法一直保存着，这一点在普乐酱蟹的店里深有体味。

 

韩国料理的主要特点是高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，味觉以冷辣为主；作料方面，多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜食用普遍。

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普乐酱蟹 釜山海云台店

 

首尔追剧血拼，去釜山看海景吃海鲜俨然成了大众的偏爱。釜山被誉为韩国第二大经济大都市，韩国棒球的中心都市，坐拥南海最大的海云台海水浴场，宜人的地理环境优势使其成为韩国修养之地第一位。

 

在釜山的街头，来一次暴走观光，让一颗心迷失在椰风海韵之间，享受浪漫而悠闲的假期最后一站，放在釜山真是最合适不过了。

视眼开拓的普乐酱蟹釜山海云台店，像一个温馨舒适的家庭客栈，极富生活情趣的照片举目皆是，灯光的设计也别致又恰当。

 

蒸海螃蟹  修养之地品养生蟹！因为临海，普乐酱蟹釜山海云台店的主打是海鲜。

 

海螃蟹是蛋白质和人体所必需的氨基酸的宝库，它对肥胖与高血压有益，并且含有人体所必需氨基酸-赖氨酸，起到促进生长，肝功能及肌肉强化功能的作用。海螃蟹中，含有构成蛋白质的氨基酸-精氨酸与牛黄酸，它不仅分解胆固醇，对肥胖，糖尿，肝病，疲劳恢复，疲劳综合症有显著的效果。而且，海螃蟹壳中含有较多的甲壳质，甲壳质有增强免疫力，抗菌作用，减少血液中胆固醇的效果，还可抑制老化，起到抗癌作用，通过调节自律神经对血液浓度与酸度进行适当的调节作用。

                                                                                                                          普乐蒸海螃蟹 

看到这盘普乐酱蟹有木有垂涎欲滴？哈哈，百吃不厌啊，肿么办？？

 

 

 

普乐酱蟹不仅流行于韩国，而且其口感美味适合大陆、台湾、香港、日本等地人民的饮食口味，深受当地居民欢迎。目前经营的分店有首尔新沙总店、三成店、釜山海云台店与日本东京、大阪直营店等。

 

 

普乐酱蟹2013年被香港著名旅游杂志weekly weekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。

 

品尝着主厨炮制的美味，回想起追剧血拼寻访美食的这趟行程，我记忆里最深刻的印象是韩国料理人对于美食在细节上的钻研精神，而我所停留的每家普乐酱蟹店都是探索未知之味的不同剖面，你很难在它们身上描述矫情的“理想”或是虚无的“理念”，它们只是以食材上的自然质朴、以烹饪上不打折扣的精益求精呈现在你面前，纯天然、原生态的同时又满怀精致、耗尽心思，直让人再不舍得把目光挪开。

 

 

夜幕下的首尔塔编织了多少浪漫的梦？陈奶奶的炒年糕店里发生了多少长腿欧巴们的恩怨纠葛啊？漫步在小法兰西村的夜晚，色彩斑斓的彩墙辉映着渐落的夕阳......一路行来，似乎没有一个词汇可以真的概括韩国。那就用味蕾来贮存记忆吧，带着对普乐酱蟹的深深眷恋，期待着下一场说走就走的韩国行！

 

 

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