【火腿西多士】

 

 

 

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#新浪美食开学季#  10分钟妈咪爱心早餐

 

全能量早餐轻松做，40款风味各异的家庭自制早餐

 

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这是一款便携式的妈咪爱心早餐，不小心睡过了头的早晨麻麻们也赶得急制作。

 

西多士，英文French toast，也叫西式多士简称“西多”。这款大小茶餐厅里的热门餐食，也极其适合家庭制作。基础做法是将吐司片夹上芝士片，再沾裹上蛋奶液下锅香煎即ok，或甜或咸，依据个人口味自由发挥的空间极大。喜欢香甜口味的，出锅后可趁热抹上牛油、奶油，上桌后淋上炼奶或者糖浆；喜欢咸口味，火腿、培根等方便食材是很好的配材选择。家有嗜肉族小朋友，我更倾向于咸味的火腿西多士，有肉的早餐更给力哈。

 

咬一口奶香浓郁酥软诱人，芝士的细滑，火腿的咸鲜，吐司的焦香，种种风味交融，在唇齿间完美演绎。做法如此简单快捷口感却不打折扣，无怪乎成为一款经典的大受小朋友喜爱的便携式早餐。

 

 

【火腿西多士】  酥软诱人的10分钟妈咪爱心早餐！

 

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【火腿西多士】

 

制作材料：白吐司2片，火腿片2片，芝士片1片，鸡蛋1只

 

制作调料：白砂糖1茶匙，牛奶20ml

 

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制作过程：（如↓图所示）  

↓1.鸡蛋去壳磕入碗中打散，加入牛奶、白砂糖搅打均匀。

 

↓2.将白吐司片切去四边备用。

 

↓3.平底煎锅烧热，不用放油，将两片火腿排入锅中，煎至出油表面金黄焦香盛出。

  

↓4.两片吐司为一组，取一片吐司垫底，以火腿片—芝士片—火腿片—吐司的顺序叠放好。

 

↓5.将叠放组合好的吐司浸入牛奶蛋液中，浸透一面再浸另一面，使其充分包裹蛋奶液。

 

↓6.将煎锅注入橄榄油加热，将浸裹蛋奶液的吐司放入。

 

↓7.小火煎至定型焦香倒个面，将另一面吐司也煎香，煎的过程中，用锅铲将四条边压一压使边缘沾合更牢固。

  

↓8.煎好的西多士用吸油纸将多余的油分吸去，沿对角线切开即可。

 

【小贴士】

 

1.吐司切掉的边角也别浪费哦，用制作西多士剩余的蛋奶液沾裹后，同法煎香，酥酥脆脆的权当随餐小零嘴也很不错的。如若怕主食份量不够又怕热量过高，制作这款爱心早餐时，还可再追加一片白吐司，单独煎香后切三角形食用。

 

2.小火煎制的过程中，要注意用锅铲将土司的四条边压一压，里层奶酪融化，再加上外层蛋液的凝固，煎好的西多士边缘自然就紧紧粘合在一起了，不论怎么切火腿都不会漏出来。

 

------------------------------------------------------------------------节日快乐！

 

 

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