加载中…卤鸡尖&蒜香鸡翅尖，让人过足嘴瘾的卤香一锅端 ！
(2014-08-04 09:12:02)
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杂谈卤鸡翅蒜香鸡翅尖籁籁美食 |
分类： 籁籁的小美食 |
越嚼越香，越啃越有味，让人过足嘴瘾风骨菜
关注我微信的好友调侃我，说籁籁怎么这些天你家肉肉都排队队啦？！
群众的眼睛是雪亮亮的！呵呵，没错，平时可素啦但这两天俺们家确是见天有肉：卤花肉、卤蛋、卤鸡翅尖、卤肉骨头，卤全鸭。。。卤香一锅端。论起这两天卤锅大开的原因，一则是因为出行在即，得为坚守大本营的某人储备粮草；再则嘛，锅具控的煮妇厨房又添新宝贝啦，手痒难耐啊。
家人、朋友都知道我是个锅具、餐具控，喜欢有特色的东东。这不，老友叶子家买了新房子，要请我重操旧业帮她把新居美美地设计一番，特意送来这套漂亮的麦饭石锅具“贿赂”我，顺带提要求，在她家新房装修入住之前，要允许她随时随地来我家蹭饭儿～
跟这种厮混了十几年的人是没有什么道理可言的，好吧，再不平等的条约我也得认啊～话说，这套锅子还是蛮漂亮的。
瞧瞧，让我中招“糖衣炮弹”的就是它——韩国PN枫年麦饭石不粘炒锅／汤锅套组！
有了新“玩具”就藏不住过夜的人，说的就是我吧！
做什么好呢？ 开卤吧，香香锅～
【私房卤鸡尖】
制作材料：鸡翅尖，花椒粒，葱白碎、姜碎，干椒碎
制作调料：盐、沙姜粉、盐焗鸡粉，香油
制作过程：（如↓图所示）
↓1-2.将鸡翅尖解冻，放置流动水下冲洗干净，控水备用。
↓3-4.将花椒粒加入开水冲泡制成花椒水，摊凉后放入葱白碎、姜碎搅匀，将鸡尖放入浸泡20分钟左右捞出再次冲洗干净后放入大盆中，撒上盐、沙姜粉、盐焗鸡粉，香油，撒上生姜粒、葱粒、干椒碎混合均匀
↓5-6.冷藏腌制2个钟头后取出，入滚水锅中焯水15秒左右，捞出用流动水冲净，控干水分。
↓7-8.将老卤水放入 韩国PN枫年24cm麦饭石不粘汤锅中煮开锅，将鸡尖放入煮开，转小火卤制15分钟熄火，扣上汤锅盖子浸卤至卤汁冷却即成。
卤味一锅端！卤制鸡翅尖的时候，还可以顺带卤制鸡蛋。
先将鸡蛋连壳煮熟，浸凉水后剥除蛋壳，再将鸡蛋放入卤水锅中与鸡尖一同卤制入味。
【蒜香煸卤鸡尖】
卤好的鸡尖，可以直接食用。还可以进行再加工，变化口味吃。
↓1.准备好蒜末、小葱末，油炸花生碎，炒香芝麻等等。
↓2.韩国PN枫年30cm炒锅 注入少许油烧热，将蒜末下锅煸香、下葱末、花生碎略炒。撒入少许椒盐炒匀
↓3.将卤鸡尖下入锅中翻炒，调入现磨黑椒碎，孜然碎等
↓4.将煸炒至卤鸡尖表皮微微焦香，撒上炒香芝麻掂匀锅后即成。
夏天就要清爽无油烟！这套韩国原装进口的不粘炒锅／汤锅套组，最特别之处在其麦饭石涂层。
提到麦饭石倒是不陌生。记得小时候，有一阵子好像全国麦饭石热吧，家里也跟风买过麦饭石杯、过滤器等，妈妈常泡水给我们喝，可惜后来妈妈工作忙，我和哥哥也没耐心，没能长期坚持。
天然麦饭石不含特氟龙，是一种药物矿石，含有人体所需的钾、钠、镁、磷等微量元素，以及锌、铁、硒等十八种微量元素。麦饭石强力不粘层，通过加热析出有利于人体吸收的微量元素，有益健康。
PN枫年麦饭石24cm汤锅，三口之家使用，大小、深度都特别合用。
两款锅底都有聚能环设计，让锅子导热快受热均匀，更大程度上保证了烹饪的品质。
韩国PN枫年麦饭石不粘30cm炒锅
人性化的设计细节最是吸引人。
可“站立”的锅盖设计，不占案台空间，更方便打理；可视化的钢化玻璃的锅盖，
锅盖中心有个用作防溢防烫设计的“法兰盘”，可以避免食物溢出及主妇使用时烫伤。但是要注意哦，别偷懒，一定要按说明指示安装，我第一次想当然的就装上啦，结果把汤锅的手柄装错啦，上灶一煮才发觉到～
人性化防滑胶木手柄，低导热，久握也不易疲劳酸痛，螺丝连接清洗方便，背面凹槽设计，更增强保障。
荷叶式不粘炒锅，摆在厨房里着实养眼。
这套锅具是我近年来使用的锅具中最轻巧的，2mm锅壁，轻便而且导热迅速。这真是有点出乎我的意料，原想着是麦饭石的锅，再轻轻不到哪去，结果还是小惊喜了。特别是在我近期频频使用铸铁锅，正担心自己会不会手臂一粗一细时，这套轻便锅具的入驻总算可以稍稍安我心啦～
听朋友说，这款漂亮的麦饭石套锅现在半价起促销，价格很划算哦！韩国PN枫年旗舰店还有更多很不错的产品，锅控亲们赶紧去逛逛吧！
点击这里：
用这套全能做菜组合，卤制的第二道美味——秘制卤全鸭！色泽诱人，入骨香！
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