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很少卤鸡爪和鸡翅，卤的最多的是牛筋和牛健肉。

总感觉牛吃草比鸡要好一些，平常吃牛肉也多一些。

我们一家都爱牛肉。

常吃也会腻，换个口味。

今天卤了鸡爪和鸡翅，还有豆干。

好几天没有吃荤的默，看到鸡翅，两眼放光。

一口气吃了四根鸡翅，还想要吃第五根时，被我拒绝了。

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卤味，不一定要放八角，桂皮，桂叶等香料才好吃。

或是我的口味一向比较清淡吧。

我喜欢用生抽，老抽，料酒，糖，小心慢慢卤出来的卤味。

不加任何香料，适合孩子吃。

做法：

1、鸡爪，鸡翅开水烫过去血水。

2、糖放锅里慢慢化开成褐色，加放鸡爪鸡翅。

3、加生抽，老抽，料酒，水，老卤汁。

4、大火烧开再中小火煮熟即可。

快煮好时，剩一碗卤汁，用密封瓶装好放冰箱。

下次要卤时，再放进去一起卤，不要小看这碗老卤汁。

卤出来的卤味太美味啦。