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每年过年，我最轻松了。

不需要准备家宴，我们家过年简约而不简单。

每年都是千篇一律，吃春卷，配个小火锅。

默爸说，吃了三十几年了吧。

初一去外公家继续吃春卷。

初一晚上在家继续吃春卷。

印象当中，春节就是春卷春卷。

初二就回娘家了。

农村的过年，都是与肉有关的，鸡，鸭，猪肉。

桌上有八个菜，有七个是肉类。

今年春节默爸要去台湾。

没办法回娘家了，多出了那么两天的时间。

默爸说，在家弄好吃的吧，每天不能重复。

吃货吃货。

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一直想做个丸子。

印象当中，过年，总是要煎炸很多食物。

豆腐，扁食，五花肉，丸子等等。

我最喜欢丸子。
圆圆的，团团圆圆。

红红的，红红火火。

做法：

1、瘦肉和肥肉末，慢慢的多次加入花椒油。

2、将马蹄末和葱末加入，并朝一个方面使劲搅拌。

3、加入一个鸡蛋，一勺地瓜粉，生抽，老抽，料酒，朝一个方向使劲搅拌。

4、放置一个小时以上。

5、烧油锅，中火炸至两面金黄即可。

6、另取一个锅，加入糖，糖化成棕色时，倒入丸子，生抽。

7、煮20分钟收汁即可。

8、菜心切丝，加盐，糖，半个柠檬汁腌一个小时。

9、把丸子摆在菜心的上面即可。