几年前,和家人去过一次成都.那是在新年的前后,天气阴冷的,不过这不妨碍我那时的游玩的好奇心.由于当时是第一次去四川,我们每逢餐点,都顾忌这川辣,我家人是不爱吃辣的,大多数是属于典型的上海口味,偏甜,且喜欢鲜的食物.那次,看到那些美味都浸泡在辣椒油中,味儿虽浓郁开胃,但我们几乎个个都被辣的够呛,嘴角边麻麻的,于是就和厨师说,要微辣的.结果.那菜再上时,尽是毫无味道,连盐都不在了.于是,我总说,既然来了四川,就辣一回吧!结果一周后,我们回了上海,我的父母居然抱怨上海的菜没有味道!

讲起吃辣,我倒并不犯怵的.记得.我在高中时,和同学上面馆吃辣酱面,锻炼的有些像模像样,后来再吃麻婆豆腐,辣归辣,但觉得豪爽无比.后来在英国时,认识了湖南,四川,湖北的朋友,竟全是不怕辣,辣不怕,怕不辣的一伙儿!眼看着一位川妹子在那里喝辣椒汤,我直觉的自己的头皮都在发麻.当时中国人聚会,有个酸鱼汤把我的胃乐开了花.尽管又辣又酸,但觉得非常过瘾.于是,还像那位重庆的师姐学了厨艺.

今个来到重庆的磁器口.望着这些类似上海龙华景区的古建筑,我倒不觉得特别.小街小巷,两边尽是些小商品,现在看来,真疑惑这些手工艺品是不是都从义乌那批发来的?后来我们选中一家餐馆,听着师傅的介绍,要了一份辣子鸡,麻婆豆腐,酸辣鸭汤,结果,那麻婆豆腐果然是名副其实,彻彻底底的又麻又辣,动了几口,就无人问津了.我明白这可是正宗的川菜,但无奈功力不够,这吃一口豆腐吞两口饭的,实在是为难自己,就只能作罢。这剩下的辣子鸡和酸辣鸭汤,可实在是好吃,辣也辣的让人爱不释手,酸也酸的让人欲罢不休.即便是不能吃辣的，也不能否认这儿的地道厨艺。仔细回想一下,在上海的餐馆中,还没吃到那么入味地道的辣子鸡呢!在英国,广东人/香港人开的饭店中,也从未尝到过正宗的；而在荷兰，大多是温州人开的馆子，那辣也辣不起来，总是不对味。倒是上次在芬兰的奥卢，一家北京餐馆里，一份麻婆豆腐做的地地道道，辣的我和芬兰朋友大汗淋漓。吃辣，是份挑战，吃多吃久，会上瘾。

话说回重庆，此行就是匆忙地一面之交。在长江岸边观望，感叹它不愧是雾都，与上回的成都是一个样的湿气绕城，雾蒙蒙。让我诧异的是那数不尽的高楼，参差不齐，依山而建。市中心那热闹劲，可以和上海的南京路比高低。抬头仍可以望见许多那些过去陈旧不堪的老房，堆挤在这些年重庆成为直辖市后，拔地而起的时尚大楼中。

图1-3：重庆磁器口古镇

图4-6：重庆大礼堂 

 图7-9：重庆长江边

图10：市中心解放碑