当拿到化验报告得知是糖尿病潜在患者的起初，我异常不知所措。

    每天不敢多吃，却又饥饿难挨，就时不常地拉开冰箱门、食品贮藏柜门，看着五花八门的各种食物，这也不能吃，那也不敢吃，搞得我像热锅上的蚂蚁，来回转磨磨。心情极为低落，吃饭也了无兴趣。大部分东西吃后都会令血糖飙升，我开始畏惧吃东西。可能是心里有压力，或者营养不够，有些天每天早晨醒来，我感觉脸和手脚都是肿的，没有精气神，脸是灰黄色。如此恶性循环下去，我知道如果不改善现状，我就会逐渐毁掉自己的健康。

    医生建议我至少一周锻炼四小时。如果一天走路三十分钟，天天走，都达不到标准。没有锻炼过的人，乍一听，感觉真是难啊！

    幸亏老公，天天饭后拉着我绕社区走一圈。逐渐地，越走越远，从一次走路三十分钟延伸到一小时。我开始时三十分钟走下来就疲惫不堪了，到最后一个小时走下来依然健步如飞。体力明显增加，气色也逐渐转好，但随着食欲也增加了。我有个错误概念，认为走路多耗了卡路里，就可以多吃点来平衡，这样血糖也不会太高。于是，我又开始不忌口，一边天天走路一边无所顾忌地吃，结果体重反而涨出好几磅。再到医院复查，血糖已经超过了二型糖尿病的临界。我问医生原因何在，医生建议我一定要听医院举办的营养课，从而知道该怎样合理科学地吃东西。

    连续两堂课听下来，我才知道，我们常人有很多饮食上习惯性的错误。

    我们都知道，人体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质和水等六种人体生存需求的给养。

    碳水化合物，或是中国人讲的主食，是身体能量的主要来源，占有每天总卡路里的一半。但是一个想减肥或者维持正常体重的女人，每天只需要1200-1500大卡的热量就可以了。这样的话，每顿饭只需要2-3份碳水化合物，一份的量是15克，产生80大卡的热量。1/3杯的米饭或者一片面包，是一份的量。一个攥起的拳头相当于一杯。也就是说一顿米饭最大的量不能超过一个拳头。尽量吃全麦主食，几乎不要再吃白米白面。玉米、豌豆、土豆和山芋都属于碳水化合物类别，有些水果也含碳水化合物。一定要在主食里减去每天这些碳水化合物的食用量。

    蛋白质维护肌肉和器官的健康，保证人体正常功能运转，极为重要。很多人误认为多吃蛋白质无害，这是错误的。蛋白质最好的来源是鱼、鸡肉、火鸡肉、脱脂牛奶、奶酪、酸奶、鸡蛋、豆类（也含有碳水化合物）、坚果或坚果酱（但脂肪含量高）、瘦牛肉、豆腐。一盎司是一份蛋白质，每份蛋白质产生的大卡于35-55间不等。每天1500大卡的热量里，蛋白质最多是六份。人的大拇指相当于一份蛋白质，也就是说每天吃的鱼肉加一起不能超过六个大拇指这么多。

   脂肪很跷蹊。人体不能没有它，但需求量很少，所以一定不能食用过多。过多食用脂肪会导致身体过胖，过多食用饱和脂肪会导致心脏病和中风的危险。单不饱和脂肪酸（monounsaturated fat）是好脂肪，它可以降低坏胆固醇（LDL），提高好胆固醇（HDL），减少心脏病的隐患。单不饱和脂肪酸可以从牛油果、橄榄油、油菜籽油、大部分坚果、花生酱和花生油里获取。多不饱和脂肪（polyunsaturated fat）也是好的，同样可以减少血液里的胆固醇。多不饱和脂肪含有人体不能自产的omega-6和omega-3，它们是脂肪酸的主要来源。深海鱼如三文鱼、核桃、亚麻籽、向日葵籽、芝麻籽、大豆油、玉米油、麻油、红花油等，都是多不饱和脂肪的来源。

    饱和脂肪(Saturated fat)是对人体非常有害的，含有坏胆固醇，造成心脏血管隐患，会引发心脏病和中风。饱和脂肪主要在红肉、黄油、奶油、非脱脂牛奶、非脱脂奶酪、家禽皮、鸭子、棕榈油、椰子油、猪油里。反式脂肪（Trans fat）是最糟糕的，它总会减低好胆固醇而增加坏胆固醇，一定要避免食用反式脂肪。氢化的或部分氢化的人造奶油、部分氢化加工缩短的蔬菜、加工后的花生酱、薯条、甜甜圈、甜点、饼干、糕点等，都含有反式脂肪。

    每天最多食用六份好脂肪。如果是橄榄油之类的，一份是一茶匙，相当于大拇指尖。或者一份脂肪是1/8牛油果，4瓣核桃，6个杏仁，两茶匙花生酱。一份脂肪产生45大卡的热量。

    水果蔬菜是人体大量需求的，它主要提供维他命、矿物质和纤维。蔬菜中，玉米、豌豆、土豆和山芋都含有碳水化合物，可以归到碳水化合物类别里。这类蔬菜的一份量是半杯，相当于半个拳头。同样，水果也都含有碳水化合物。一份水果的量是一个小苹果（相当于一只网球），半个香蕉，11/4杯草莓和西瓜，12个樱桃，4个干杏，3个干枣儿，2汤匙葡萄干，17个葡萄，一个5-6盎司重的桃子，2个小李子，3/4杯菠萝。每份水果产生60大卡的热量。

    非碳水化合物的蔬菜：芦笋、甜菜、青菜系列、西兰花、圆白菜、胡萝卜、菜花、芹菜、黄瓜、豆角、西红柿、辣椒、生菜、洋葱等等。一份非碳水化合物的量是熟菜半杯，生菜一杯，每份产生25大卡的热量。记住，一定要吃新鲜蔬菜！

    要喝牛奶或酸奶，这是钙的主要来源。骨骼、牙齿、肌肉、血管、神经均都需要钙。8盎司一杯的牛奶是一份量，产生90-120大卡热量不等，依据牛奶里的脂肪含量。如果不喝牛奶，最好选择一种钙片来补充身体里流失的钙，要尽量每天晒太阳。

    每餐要保持饮食平衡。如果一个盘子是一顿饭的量，里面应该是1/4蛋白质、1/4主食、1/2非碳水化合物蔬菜和水果。

减了7磅

    无论要不要减肥，都要遵循健康饮食原则和健康生活习惯：

    1.总要吃早餐。

    2.平衡每天饮食和坚持日常锻炼。

    3.不要少吃一顿饭。

    4.少吃糖和一切甜的东西。

    5.选择新鲜水果蔬菜。

    6.每天要食用高纤维食物。高纤维食物主要是：麦片、豆类、蔬菜、水果。

    7.少吃盐！每天食盐用量控制在1500mg以内。或者少用盐，用柠檬汁、草药和香料代替。

    8.尽量少喝酒！

    9.每顿饭的间隔是4-5小时。超过5小时，要吃加餐。

    10.每天大量喝水。

    11.尽量少去餐馆吃饭。最好控制在一周一天。

    12.保证睡眠充足和心情愉快。

    13.早晨醒来后要先刷牙再吃东西。

    14.吃早饭前先喝一杯温水清肠。

    15.早餐吃碳水化合物前要先吃水果。有利于帮助排除前天的体内垃圾。

    16.午饭或晚饭后喝一小杯苹果醋。有利于降低血糖。这个很管用，我试过。

    提供一份一天摄取1200大卡热量的女人食谱，可以对食用量有个概念：

    早餐：1杯鲜草莓、1片全麦面包、1杯8盎司的脱脂牛奶、1茶匙反式脂肪为零的人造奶油（在美国，所有食品都要有营养成分表）、可用无糖果酱或糖替代品。

    午餐：2盎司的烤火鸡、半杯菜花、半杯西兰花、半杯山芋、1茶匙反式脂肪为零的人造奶油、1茶匙橄榄油、半杯菠萝、沙拉加醋可多食用。

    晚餐：2盎司蒸鱼、半杯豆角、半杯胡萝卜、2/3杯（两份量）糙米饭、1茶匙反式脂肪为零的人造奶油、1茶匙油菜籽油、沙拉加脱脂沙拉酱可多食用。

    上床前加餐：一杯8盎司的脱脂牛奶。

   这样一天食用总量为：4份蔬菜、2份水果、4份碳水化合物、4份蛋白质、5份脂肪。总热量1200大卡。

    当每天摄取均衡营养的时候，不要看吃的少，但不会有饥饿感。这是我已经深深感受的体验了。因为身体在摄取各种所需给养后，就会互相作用，像化学反应一样，使得身体处在一种饱满状态，丰富滋润，自然就不会饿了。所以，即使想减肥，也千万不要节食，或者偏食，这终会导致身体受损害，得不偿失！

    健康地吃，也会获取苗条！

    我上过芭蕾舞、肚皮舞、拉丁舞、瑜伽，也一直没间断每天清晨的走路。但是，都没有达到锻炼后大汗淋漓的效果，还有适当的肌肉训练。当我加入一个每周三次的综合健美操班的时候，这种效果让我大大受益。

    我们每次一个小时，基本是做板凳操，附加轻举重、弹力球和瑜伽简单拉伸动作。开始十分钟就已经热身，后面三十分钟都是有氧运动，让身体像不断添火柴的炉子，大散热量，热汗淋漓。这种状态的锻炼一定要知道调和呼吸，就是用力时吸气，吸气时鼓肚子，如瑜伽呼吸法。越是到白热化阶段，越要让呼吸尽量平稳，才不至于半途而废。我开始的第一两节课，真是难以跟下来。坚持下来一周后，感觉身体轻松了、紧实了，颇受鼓舞。现在一个多月下来后，配上上诉的饮食调节，我已经减了七磅，体重达到预想效果。至于血糖，一直正常。

    因为锻炼的大量出汗，我感觉像是一直在排毒，现在肌肤非常红润滋润，真是一劳百益啊！

    剩下的，要有意识地平时保持抬头挺胸收腹的姿态，每天只要有时间就把两手伸到头顶尽量伸展，像是要触摸天边一样。或者，有时间找墙根床边倒立十分钟，让血液倒流，百益无害。

    身体健康外，还要有精神营养。每天读经祷告是很好的方式，把一切交托，奉上感恩，就会时刻充满喜乐。

    这样活着，是健康的，更是美丽的！希望每位朋友都一样活出生命的色彩！

麦克斯今天历经一年半的矫正，终于卸下牙套，拥有一口整齐洁白美丽的牙齿。他兴奋，我更心安。

感谢DR.ECKHAR,不愧是口碑经传的名矫形牙医！

生活——永远是美好的！

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喜欢Alan Jackson的歌曲，明朗、开放、欢快，充满对世界和人生的爱。