加载中…
双节快乐-----蓝莓肉松蛋糕卷
(2012-09-28 16:52:22)
标签：
蓝莓果酱5d打蛋器细砂糖蛋糕卷 |
分类： 球妈的烘焙小品 |
每到周末就是球球四处游玩的时间，现在的游乐设施五花八门、想尽各种办法去吸引小孩子，东个二十、西个三十的，不眨眼就能花掉几百元，实在好高消费，也给孩子养成了乱花钱的坏习惯。从上周开始我给球球批每周末活动经费一百元，自己安排。
2012-09-09
上周末去植物园，球球买面包后还余八十五元，球球挎着小包，紧紧捂着里面的钱，在园了从头走到最里后逛了一大圈，没花一分钱，出门时小手高举直呼胜利。这周去了游乐园，新建的园中，球看什么都想试试，想了又想，球选了最想玩的幽谷漂流，一米四以下需大人陪同整好一百元，玩的很开心、记忆深刻。
2012-09-09
http://s6/middle/5d41ec81hc0fbe092e3c5&690
http://s11/middle/5d41ec81hc0fbe3d1411a&690
配料：鸡蛋6个，低筋面粉180克，玉米油80克，鲜牛奶80克，细砂糖40克，细砂糖60克，自制蓝莓果酱、自制肉松适量
175度，约30分。
图样见http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d41ec810100onk9.html如下：
图一：蛋清打发好的状态
图二：蛋黄、面粉和好的状态
图三：打好的蛋清与蛋黄糊拌匀的状态
图四：面糊倒入模具的位置
图五：成功烤好后发起的高度
http://s12/middle/5d41ec81h87a70127518b&690
制作步骤：
3、把蛋黄加入细砂糖40G，用打蛋器轻轻打散。
4、再3中的蛋黄液中依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉轻轻翻拌均匀。
5、将打发好的蛋白分二次放入到蛋黄糊中。轻轻上、下翻拌均匀
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下，让面糊中的气体尽量排出。
7、烤箱预热好，模具放入烤箱中上层开烤。175度，30分钟左右。
8、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，倒扣在冷却架上，冷却后脱模。表面制上果酱、散上肉松，轻轻卷起。
自制蓝莓果酱详见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d41ec810100kjoz.html
材料：
鲜蓝莓500G、砂糖（冰糖）150G、清水适量
自制肉松详见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d41ec810100bhw2.html
喜欢
0
赠金笔