去年球球的重要食用鱼就是银鳕鱼，这种鱼肉质细腻，营养成份极高，非常适合小孩食用。可是今年买了几次都是假的，都是报纸说的那种“油鱼”，特别超市卖的包装、厂家、价格都没变，还是去年球球常吃的那厂那牌，但里面的鱼却变了。以前的鳕鱼有小鳞片易脱落，皮肉好分离，肉质白白的。蒸后几乎不成形，入口即化。现在这个山寨鳕鱼皮象盔甲，皮肉不好皮开，肉质相对发黄，用手一挤还有些油油的感觉，蒸后肉质硬，口感一般有些油腻。由于这种鱼都是切块冻着卖的，外面还包的一层厚厚的冰做掩饰，有些商家还特竟将鱼皮削薄这样就更象真鳕鱼了 ~无商不奸呀~ 所以不买回家真的很难区分。

虽然球球吃过后没有不舒服的表现，也没有拉油便便，但既然是假的又没有什么营养为什么还要吃呢，全部丢掉。

此为真银鳕鱼的图片

 

         坚决抵制假鳕鱼

有关假鳕鱼的报道：

“油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。2007年3月，针对不少香港市民购买“鳕鱼”后出现腹泻等不适症状。香港特区食物环境卫生署食物安全中心在调查后发布新闻公报，提醒公众注意鳕鱼与“油鱼”的差别。公报指出，鳕鱼的脂肪含量少于1%，而异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭(“油鱼”)脂肪含量约20%，还含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。由于蜡酯在人体内难以消化，因而囤积在直肠，导致排油腹泻。