非常好吃的海鲜火锅

 

 

我们《心在遥远》旅游杂志明年 2010年全面大改版，一共有14个栏目，其中一个美食栏目是“食话食说”，采用了“境由心造”曾经给我的建议，这次专门开辟一个深度和广度的美食栏目，把时尚、健康、精致的美食介绍给读者，让人足不出户就能“品尝”到世界各地的美味佳肴。呵呵，希望“心造”和“美炉阁”有机会为我们露一手特色佳肴和烹饪心得。

 

我们第一期“食话食说”介绍的其中一家是上海东湖路的海鲜火锅。这家海鲜火锅是我最喜欢的一家海鲜火锅，也是我妻子每次到上海，无论再忙，也要挤出时间去吃的海鲜火锅餐厅。

 

正好“走过大地”刚刚从马来西亚的马六甲海峡拍摄回来，我们就安排了这一次海鲜火锅的的美食之旅，向大家介绍一下这家非常好吃的火锅店。

 

由于这家火锅店在上海也算是数一数二的火锅店，每天开到凌晨4点，生意繁忙，所以我们就挑选了晚上5点半“开饭”，以避开吃饭的高峰期，餐厅潘经理知道我们要来采访她的火锅店，已经很早为我们准备了所有特色佳肴。“走过大地”告诉我，这也算是他做“驴友”以来第一次“下海”拍摄商业性的图片。没有办法，他既然从驴友加入了“组织”，就必须服从组织的安排。

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这家火锅店的特色菜是以精品牛肉和海鲜为主，港式火锅为辅，再加上潘经理的孜孜不倦地挖掘精致健康的新品种火锅菜，把高级菜和草根菜结合起来。以下图片是由大地拍摄的。

 

这是东湖路上的火锅餐厅，据说这栋楼房的前身是旧上海大亨杜月笙姨太的住房。

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厨师正在展示他的刀工，他们切出来的牛肉片很薄，既好看，（又省钱）。我怀疑他们的厨师都是练过中国武术的“小李飞刀”。

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左起：上海惠曼商贸有限公司的总经理顾先生，火锅店潘经理，爱吃玉米的梦野，我们网上书店的店长小狮子。

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看来对于走过大地有点不公平，我们猛吃，他猛拍。

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手工精制的精选拼盘，牛肉丸，虾丸，猪肉丸，墨鱼丸。

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霜降黑毛和牛。

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精选手切牛舌。

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潘经理知道我特别爱吃玉米，所以就放了双份的玉米在我的锅里。人家都尽量吃贵价的牛肉，我却爱吃便宜的玉米。

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餐厅一共有两层。

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潘经理在接受编辑部王主任的采访，她向王主任详细地介绍了每一个特色菜肴。

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以香港大厨梁师傅领军的厨师团队，很温馨，像大家庭一样。

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我们在房间内吃海鲜，走过大地却在大堂被拖住为他们的服务员拍照，苦命的大地。

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我们网点的店长小狮子，饭吃得不多，但是拍照的普士倒摆的不少。

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“走过大地”勤奋工作，正在拍摄餐厅的外景。里面炊烟袅袅，外面冷风嗖嗖。

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以下是我们杂志明年改版后的14个栏目。欢迎大家投稿，心在遥远的网友稿酬从优。

 

1、梦野带您看世界——为原来的“主编足迹”。

这个栏目是我本人的走遍世界的独家环球游记。

 

 

2、遥远团队——新增栏目。

以图（个人形象工作照）文（个人旅行经历简介）并茂的形式介绍本期杂志的撰稿人，以及本期原创游记的提要，让人倍感亲切感。

 

3、当月推荐、精品线路——在“遥远团队”的后面、正文的前面，加了两个预告性的栏目（中间由广告隔开），介绍最新的与旅游相关的信息（如：酒店、航空公司、旅行线路、旅行装备等、数码产品等），起一个过度的作用。

 

4、海外云游——为原来的“环球专辑”。

以独特的视角，走遍寰球，世界各地绝色美景尽收眼底，探索未被为被人熟知的旅游胜地。

 

5、行摄大地——这是为杂志最新聘用的“走过大地”特别新增的栏目。

“走过大地”边走边拍，深入了解当地的人文地理，以独特的视角展示世界各地历史故事，及风土人情。

 

6、城市天空——为原来的“街头血拼”。

带你走近世界各地城市的街道，探寻时尚潮流的精品店、怀旧复古的城市街道、创意个性的新奇玩意。

 

7、中国地平线——为原来的“中国专辑”。

以我国的某一地区为切入点，介绍其最具特色的历史传承、风土人情、自然风光，将读者带进人文空间，展现最最其具特色的旅游资源。

 

8、“阿拉上海”——没有改动。

城市，让生活更美好！中国2010年上海世界博览会开幕在即，为全世界读者介绍世博会的近况。

 

9、流沙视线——为新增栏目。

以上海作家流沙的独特视线，向大家介绍展示旅行中深刻的历史故事和人文地理。

 

10、食话食说——采用了“境由心造”曾经给我的建议，开辟一个深度和广度的美食栏目。

把时尚、健康、精致的美食介绍给读者，让人足不出户就能“品尝”到世界各地的美味佳肴。

 

11、驴友足迹——为原来的“驴友随笔”。

每期介绍一位旅行爱好者，把自己旅途中的所见所闻，以及旅行中的心得体会与大家一起分享。

 

12、心灵镜头——为原来的“人文摄影”。

用镜头来介绍世界各地的旖旎风光、风土人情，以少量的文字注解介绍照片的拍摄故事。

 

13、勇闯天涯——没有改动。

以介绍全球登山、攀岩、自驾、漂流等冒险旅行，以及激情的户外运动为主。

 

14、精品酒店——没有改动。