［原则］辩证施补

 

进补，包括药补、食补，祖国医学讲究“药食同源”。据不完全统计，我国现存于世，比较系统的药膳相关典籍有88种，卫生部2002年公布的药食同源品种有88个，约占常用中药饮片数的18%。

 

我国最早收载补药的典籍是《山海经》，载补药4种。分别有令人“善走，不夭，不忘，多力”之功。公元前722年问世的《黄帝内经》提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补养精气”的观点，确立了食疗组方的理论依据。

 

随后，人们在长期探索中得出进补原则：春天升补，夏天清补，长夏（三伏天）淡补，秋天平补，冬天温补。换种说法，即春天补肝，夏天补心，长夏补脾，秋天补肺，冬天补肾。

 

在冬季为顺应天寒地冻、万物伏藏的规律，人体养身保健就必须懂得“养精闭藏”，即不但要摄护秘藏人体原有的精气，还要依靠药物和食物来补充积聚精气，养精蓄锐，以期来年有更强壮的体力，更充沛的精力，这些正印证了民间“三九补一冬，来年无病痛”的说法。

 

［要略］虚不受补

 

有人病后体虚，买回很多补品，如人参类（红参、白参、红白参须、西洋参、高丽参等）、鹿茸、阿胶等，但吃了这些补品后，感觉腹胀不适，食欲更差，大便变得稀溏，这是为什么？这就是中医说的“虚不受补”。

 

也就是说，患者体质虚弱，脾胃功能不足，消化力差，贸然服食过多补药，不仅不能增强体质，反而增加脾胃负担，不能进行有效的消化与转运，产生食欲低下，腹胀中满，水谷精微不能吸收，致大便泻下等症。

 

因此，科学掌握辩证施补原则意义重大。进补前，必须先了解自己是阳虚还是阴虚，寒体还是热体，再来确定是补心、补肺，或者是补肝、补脾、补肾等。

 

补药是用来消除虚弱病症的，具体运用时，首先要辨明是哪个脏腑气血阴阳亏损，正邪力量对比，是否有实邪，消化功能如何，补身体需要一步一步的来。

 

其次，对一些肠胃功能不佳，湿热很重的人（应去医院），医生会先给予一些芳香化湿的开路药，使其肠胃中的湿热得以清除，肠胃功能恢复，吃东西不觉得胀满，才能进食补品，且根据个体体质情况，在补阴、补阳、补血之品中，加入适量的补气与理气之品（补虚不忘补气，补气不忘理气），方能消除胀满，产生好的效果。

 

［诀窍］辨病施补

 

补，顾名思义因亏而言，补充体内不足，健康人当然没有必要进补。虚者补之，气虚者补气，血虚者补血，阴虚者养阴，阳虚者助阳，这就叫辨病施补。

 

补气要重脾胃。气虚有脾胃气虚和心肺气虚几种类型，中医学认为，脾胃为气血生化之源，意思是补药的药效产生，首先要靠脾胃的消化吸收，才会施布于全身。

 

补血不忘补气。中医讲究气血相连，“有形之血，不能自生，生于无形之气”，从而有着“气能生血”的观点，所以补血必须补气。加之补血药物的效用产生，也要靠脾胃的功能健旺，“当归补血汤”用当归补血，配上黄芪补气以生血即这个原理。

 

养阴宜用清补。阴虚的表现多见热象，即内热，如舌红、口渴等，养阴药物大多属于凉性，既滋养阴津，又能清热。如果误用温热性的补药，不但会助长热象，还会进一步加重阴虚。

 

助阳适宜温补。阳虚的表现多见寒象，即外寒，如舌淡、苔白、怕冷等，助阳药物大多属于温性，既可振奋阳气，又有祛除寒象的作用。如果误用寒凉性的补药，会使阳气更虚，寒象愈显著。

 

另外，如果气血两虚，可以气血双补，阴阳两虚，也可阴阳并补。还需注意，从补药的效力来看，有峻补和缓补之分，峻补类药物如人参、鹿茸等，药性峻烈，应该遵医嘱，并严格控制剂量。进补的原理烂熟于心，还怕来年不能“上山打老虎”？

 

小知识

 

常用的七种补品

 

人参类：白参或须，甘微苦，平，归脾、肺、心经；红参（高丽参）或须，甘微苦，温，归脾、肺、心经；西洋参，甘微苦，凉，归心、肺、肾经。均能大补元气，生津安神，补益肺脾。主治虚脱垂危，崩漏失血，心悸失眠及一切元气虚弱、虚气津少等症。

 

黄芪：甘，温；归肺、脾经。补气健脾，固表止汗，利水，托疮。主治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疸等症。

 

阿胶：甘，平；归肺、肝、肾经。滋阴润燥，养血止血。主治虚劳咳嗽、肺痿、吐血、便血、妇女崩漏及阴虚心烦、失眠等症。

 

银耳：甘、淡，平。滋阴润肺，养胃生津。主治虚劳咳嗽、痰中带血、大便干结、口干舌燥诸症。

 

甲鱼：甘，平，归肝经；滋阴除热，消结软坚。主治阴虚劳热、骨蒸、症瘕积聚、盗汗及脾肿大等症。

 

鹿茸：甘、咸，温；归肾、肝经；助肾阳，补精髓，强筋骨。主治阳痿、遗精、腰膝酸痛、宫寒不孕、尿频尿多及小儿发育不良。

 

蛤蚧：咸，平，归肺、肾经；补肺益肾，纳气定喘。主治虚劳咳嗽、肾虚阳痿。

 

冬季多喝蜜少吃姜

 

营养学家提出，冬天要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？因为，冬天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应这种干燥，人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对人体的伤害。

 

我国古代医学家提供了一条最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，水分就不容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的补充生理盐水是一个道理。

 

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。《本草纲目》记载：蜂蜜有五功即清热、补中、解毒、润燥、止痛。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。

 

此外，冬季应不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重干燥对人体的危害。

 

 

四十不补五十受苦

 

中医认为“人到四十，阳气不足”，因此便有“四十不补，五十受苦”的说法。壮年之后，女性是42岁，男性是48岁，人体的阳气升发活力有所下降，便会出现一个生理性的消降过程，此时若不及时补充，人便会很快衰老。

 

医生治病的时候，总会想方设法帮助病人恢复“本来面目”，即生病前的状态。同样，要补阳气，首先要弄清它“本来面目”——“纯阳之体”。

 

古人认为小孩是“纯阳之体”。因为小孩子精力最充沛，哭叫一整天嗓子都不会哑，可以整天地笑，也可以一天到晚玩耍游戏都不觉得累。而且，小男孩在没有任何欲望的情况下，阴器会勃起。中医认为，这说明小孩肾气充足。阳气衰败的人，根本做不到这样。

 

夏补阳气 冬不生病

 

阳气宜在春夏季节补。中医养生原则是“顺应天然”。夏季外界阳气最旺，人体的阳气也是最旺盛的时候，所以一些慢性病在人体充足的阳气抵挡之下，减轻了。而到了冬天，外界阴气重了，人体的阴气也重，抵抗疾病的能力也随之变弱，慢性病就会“卷土重来”，变本加厉。中医的“冬病夏治”就是在盛夏人体阳气旺盛的时候，将阳气培养得更旺，以便秋冬抵御疾病的侵袭。这也是中医一直强调的“养生，要顺应天然”的观点。

 

《内经》里的夏日固阳原则

 

夏天补阳的方法有很多，《黄帝内经》给出了一些基本原则：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”

 

也就是说，夏天时不要熬夜，保证良好的睡眠（夜卧早起）最好晚上11时前入睡，次日早晨六七时起床；不要怕热、怕阳光，适当晒晒太阳，少吹凉风（无厌于日）；保持心情愉悦，不要经常发怒（使志无怒）。

 

中医专家论阳气

 

“阳气不足，湿邪不去，吃再多药品补品都如同隔山打牛。绝大多数疾病都可以从养护阳气、驱除湿邪的角度防治，培固自身阳气，就是开启人体自愈大药、抵御病邪的不二法门。”阳强则寿，阳衰则夭。阳气是人体生命活动的基础，阳气耗尽，生命也就消失。

 

阴阳在人体是一个不可分割的整体，但各有侧重，阴气主要反映物质的一面，表现人的精气神，而阳气则突出反映能量，表现为各脏腑的功能状况。阳气足，则脏腑功能好，阳气不足，脏腑功能就问题多多。

 

阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。80%的现代人都阳气不足，只要能从“阳气”两字下手，那么大部分的现代病就不会困扰人们，一切慢性的疾病也会失去存在的温床。

 

日常固阳要点

 

少食冷饮：夏天多酷暑难耐，此时人们喜欢喝冷饮，吃寒凉食物，但这样做会损伤脾胃，消耗阳气。因此，夏天要少食冷饮、冰镇啤酒和瓜果，喝水以温开水为宜，以防止阳气受损。多吃温补食物如肉类食物，红枣、枸杞、当归等。

 

适当运动：夏天外界阳气最旺，这时多到户外活动，可以吸收自然界阳气精华，补充能量，调畅气血，养护阳气。但如果运动过度，就会导致大汗淋漓，这样也易损阳气。

 

保暖避寒：有些人一到夏天，就整天不离电风扇或空调。但过于贪凉，寒凉之气就会从人体皮肤、毛孔侵入人体，易伤肺卫之阳气，导致上呼吸道免疫力下降，细菌、病毒乘虚入侵。

 

推荐固阳妙招

 

按摩涌泉穴，振奋一身阳气：中医认为，“精从足底生”，精即指人体能量。足底有一个人体重要穴位——涌泉穴。《黄帝内经》中说“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”顾名思义，涌泉，肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉周身四肢各处。所以，涌泉穴在人体养生、防病、治病、保健等各个方面显示出它的重要作用。也可每天晚上洗完脚后，按摩涌泉穴15分钟左右，或按摩人体其他的保健穴位如足三里、关元、命门等，对健康都大有裨益。

 

走路壮阳：走路的确也可壮阳，实际上，走路和足浴的保健功效，主要是通过涌泉穴起作用。路况不需特别讲究，也不必非要挑鹅卵石路，一般的路面即可，每天走半个小时的路，也可以固护阳气。

 

中医说，“秋冬养阴，春夏养阳”。夏季是一年里阳气最盛的季节。随着气温上升，凉茶、冷饮、空调都流行起来。在降温消暑的过程中，稍不注意就很容易伤了阳气，导致腹痛腹泻、感冒发烧、关节疼痛，甚至全身酸痛等疾病发生。在南方，从5月份到10月份气温都比较高，夏长冬短，人体耗散阳气的时间和机会多。如果此时不注意保护阳气，肆意贪凉，那就更加让人因为消暑而患病。

 

四大伤阳之举需留意：夏季天气炎热，很多人喜欢在阴凉处喝冷饮来消暑，由于夏季人体的阳气浮于外而虚于内，稍有不注意，就有可能让暑湿入侵人体，因此，在消暑过程中，有四点需要注意。

 

冷饮：适当地吃雪糕、喝点儿冰镇啤酒，喝绿豆汤是消暑的一种方式，但不要过度，否则阻遏体内阳气，会出现咽喉疼痛的感觉，甚或耗伤阳气而生病。尤其是绿豆属于寒湿之品，尤其不能吃太多。比如脾虚的人，喝几碗绿豆汤就咽喉痛，或者腹痛，很有可能就是损伤了阳气。

 

空调：夏天是人体新陈代谢最旺盛的时候，出汗很多，毛孔张开，要是贪凉，比如出汗后就吹冷风或者空调温度太低，人体卫气不固，就会损伤人体的阳气。所以，在空调房里，最好也披一件小外套保暖，尤其是腹背部要保暖。专家指出，一般室内空调温度与室外不能相差太大，空调温度在26℃即可。如果本身体质虚寒怕冷，也可以穿上长袖衣服，以免空调的凉气从肌肤入侵而生病。

 

水果：吃西瓜等冰镇水果是常见的消暑方法。西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。但西瓜不可多吃，尤其是从冰箱里拿出来的西瓜，湿气重，损伤脾阳。

 

凉茶：广东人有“热气”的说法，吃点热性食物(如烧烤、油炸、荔枝等)后出现口腔溃疡、咽喉肿痛、脸上长痤疮等，都是热气的表现，便自行服用各种清热泻火药或喝凉茶。专家指出，一般凉茶性质寒凉，体内有热时可以清热，无热时则易伤阳气。

 

体质虚寒可试穴位艾灸：阳气不足，经常怕冷、手脚冰凉的虚寒性体质者，在夏季最好能够进行“温阳”疗法，比如穴位艾灸、拔罐、热疗来防治疾病，护阳气，补中益气，改善脏腑阳气不足的状况。

 

在夏季，经常对穴位进行艾灸可以很好地起到保养阳气的作用。像足三里、神阙穴等部位，既好找，治疗起来也很有效，足三里位于小腿前外侧外膝眼下3寸，胫骨前嵴外侧一横指处；神阙穴，即肚脐，位于脐窝正中。艾灸这些穴位可以直接温养五脏六腑。

 

足三里这个穴位是强身健体的穴位，除了艾灸，平时也可以按揉此穴，持之以恒，可增强体质，防病健身。另外，像肚脐这个部位特别需要保暖防风，晚上睡觉的时候，最好能有衣物遮盖，不要暴露肚脐。