http://img.ph.126.net/16TeIUDjLXBp_geY1HDHZw==/3095943268857893499.jpg春季要养脾和肝！" />

甘味食物补益脾胃      

 中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，早春时节，乍暖还寒，为顺应春升之气，应多吃些温补阳气的食物，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜、生姜、葱等来补。

http://img.ph.126.net/21kIh0VQEDVIXzR8USG50Q==/3095943268857893500.jpg春季要养脾和肝！" />

甘味食物首推大枣和山药

 在甘味食物中，首推大枣和山药。现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。除了大枣和山药之外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好各种都吃一些。

http://img.ph.126.net/jD3dnGCTwIAk0dD-pw668w==/3095943268857893501.jpg春季要养脾和肝！" />

春季少吃酸比较好

 每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

http://img.ph.126.net/h4zy1DSDcoXARXdQql-WXA==/3095943268857893502.jpg春季要养脾和肝！" />

如何顺应“春升之气”？

 早春时节，乍暖还寒，为顺应春升之气，应多吃些温补阳气的食物，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜、生姜、葱等，这类蔬菜均性温味辛，可疏散风寒。当春日渐暖，易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇等。这类食物均性凉味甘，可清解里热、润肝明目。

http://img.ph.126.net/FNqD9l-hUJZ9biVdPhcDdw==/3095943268857893503.jpg春季要养脾和肝！" />

甘味食品之蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。 

http://img.ph.126.net/ynowVq1280W491ZDplTfJw==/3095943268857893504.jpg春季要养脾和肝！" />

春芽和韭菜 绿色养生正当时     

  春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

　　春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

http://img.ph.126.net/R59MxySsrCMJN-70bMoiEg==/3095943268857893505.jpg春季要养脾和肝！" />

春季也要防“上火”

 我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定的缓解作用。

http://img.ph.126.net/ZrA_vO8bqI5S9Ux-HtW3_A==/3095943268857893506.jpg春季要养脾和肝！" />

调味品也有讲究

 葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

http://img.ph.126.net/zBtuKCUQEweJG6hWODAQsA==/3095943268857893507.jpg春季要养脾和肝！" />