游大理洱海品三道茶

曾经到过云南3次，皆因时间所限没能游览大理，这次终于了却多年遗憾。

友情提示：
    腾冲至大理的长途汽车那是相当的好，居然有奔驰大巴、沃尔沃大巴，车上提供空姐式的服务。车子宽敞明亮、卫生整洁、车窗宽大视野很好，比夜行的卧铺车强多了。建议在云南旅游如果不差钱，除非万不得已还是不要坐夜行卧铺车，那是屁味、汗味、脚丫子味、呕吐味、霉味五味杂陈，实在吃不消。
    初次到大理旅游找一家旅行社安排一日游或两日游省心又省钱。二星级宾馆自己订房80元不含早，而旅行社订房60元含早。洱海游船船票142元，这个价格旅行社可以搞定一日游还含一顿午餐。

洱海，它是仅次于滇池的云南第二大湖，北起洱源县江尾乡，南止大理下关，海拔1972米，南北长41.5公里，面积约251平方公里，因为湖的形状酷似人耳，故名洱海。洱海共有3岛、4洲、5湖、9曲。洱海属断层陷落湖泊，湖水清澈见底，透明度很高，自古以来一直被称作“群山间的无瑕美玉”。

为了赶船一大早就来到码头，四五艘游船沿着码头一字排开，静候游客。

湖上的船这么大个头有点没想到。 我们乘坐的杜鹃号游船很有宫殿建筑风格。

船上有雅座、包间、商店、吸烟室、演出大厅。商店出售玉制工艺品的柜台占很大面积。特别推荐船上出售的即食食品“云南坡地黄豆”，一咬即碎、酥脆可口、原味豆香，非油炸、非炒制，不知道怎么弄熟的。回到昆明跑遍大街小巷的商店想再买几袋，均无收获。

船上歌舞厅有白族歌舞表演。演员都是船上的服务员兼职，唱歌跳舞有模有样。

东北有三大怪，其一是大姑娘叼烟袋，没成想白族也有这一怪。

看白族歌舞表演是其一，喝三道茶是其二，这个造型是要开喝了。跳跳唱唱中间穿插敬茶。

主持人介绍白族三道茶：白族是一个好客的民族，但凡逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会受到“一苦、二甜、三回味”三道茶的款待。

制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。首先茶的泡制方法特别，制作时，先将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，立即注入烧沸的开水，再将沸腾的茶水倾入茶盅，茶汤看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻。
第一道茶是“清苦之茶”，寓意做人“要立业，就要先吃苦”，茶的滋味苦涩，谓之苦茶。
第二道茶是“甜茶”，茶中放入少许红糖，茶的滋味发甜，寓意“人生在世苦尽甜来”。
第三道茶是“回味茶”，茶中放入适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记先苦后甜的哲理。

我感觉这三道茶的第一道茶味道尚可，后两道已经没有茶的原味，消受不起。