餐厅的设计原则

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家居就餐区餐厅顶面杂谈 |
分类: 室内设计篇 |
1.空间要相对独立。最好能单独辟出一间餐厅。但有些住宅并没于独立的餐厅,有的是与客厅连在一起,有的则是与厨房连在一起,在这种情况下,可以通过一些装饰手段来人为地划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶使就餐区的高度与客厅或厨房不同;通过地面铺设不同色彩、不同质地、不同高度的装饰材料,在视觉上把就餐区与客厅或厨房区分开来;通过不同色彩、不同类型的灯光,来界定就餐区的范围;通过屏风、隔断,在空间上分割出就餐区,等等。
2.使用要方便。就餐区不管设在哪里,有一点是共同的,就是必须靠进厨房,以便于上菜。除餐桌、餐椅外,餐厅还应配上餐饮柜,用来存放部分餐具、酒水饮料以及酒杯、起盖器、餐巾纸等辅助用品。这种小餐饮柜使用起来非常方便,同时也是一样很好的装饰品。
4.色彩要温馨。就餐环境的色彩配置,对人们的就餐心理影响很大。餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主,最适合用的是橙色系列的颜色,它能给人以温馨感,刺激食欲。桌布、窗帘、家具的色彩要合理搭配,如家具颜色较深时,可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。此外,灯光也是调节色彩的有效手段,如用橙色白炽灯,经反光罩以柔和的光线映照室内,形成橙黄色的环境,就会消除冷落感。另外挂上一幅画,摆上几盆花,也都会起到调节开胃的作用。整体色彩搭配时,地面色调宜深,墙面可用中间色调,顶面色调则浅,以增加稳重感。
5.装饰要美观实用。地面一般应选择大理石、花岗岩、瓷砖等表面光洁、宜清洁的材料。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖作局部装饰、护墙处理。顶面宜以素雅、洁净材料作装饰,如乳胶漆等,有时可适当降低顶面高度,以给人亲切感。餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤材料,因厚实的棉纺类织物极宜吸附食物气味;花卉切忌颜色繁杂,以免影响食物本身的美味。瓶花的插置宜成三角形;而圆形餐桌,瓶花的插置以圆形为好。