花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。这是李白。仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。这也是李白。我们印象中的李白，是酒仙，是诗仙，他斗酒诗百篇，他超凡脱俗，尽管生活在不如意，但是他的诗中总是那个飘然在天上的谪仙人。

那么除了李白的酒，李白的超脱，你可知道李白的茶。可能很多人的印象中，李白就是个酒仙，这是表扬，说难听点就是个酒鬼，李白的酒穿越了千年，他的诗里都透着酒味，茶，似乎是跟他毫不相干的一件事情。但是大家似乎忘记了他有个好朋友叫做杜甫，这个杜甫可是茶的铁杆粉丝。饚曾经写过茶诗：“落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。自逢今日兴，来往亦无期。”他的茶诗虽然不多，但都是范本，受到后人的借鉴。而作为他好朋友的李白怎么能不爱茶呢，而且李白生活的年代就是唐朝。

茶叶的发展史上最辉煌的莫过于唐宋两个朝代，至今书本上关于茶叶，茶文化还有这样的描述，兴于唐而盛于宋。身为唐朝的大诗人，李白自然也是茶的爱好者，李白爱茶，也爱喝茶，只不过没有像酒那样痴迷。但是他喝酒写酒，喝茶也会写茶，最著名的就是《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》：

余闻荆州玉泉寺近清溪山，山洞往往有乳窟。窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦。按仙经蝙蝠-名仙鼠。千岁以后，体白如雪，栖则倒悬。盖饮乳水而生长也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异与他者。所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗侄僧中孚，示余茶数十片。拳然重叠，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古示觌，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子有青莲居士李白也。

短短的一首诗，写尽了自己对仙人掌茶的喜爱，这里值得一提的是，里面的仙人掌茶，并不是我们平时所知道，或者种植的植物仙人掌，带刺的那种。而是一种茶叶的名字，就想乌龙茶中，有岩茶类的水仙，单从类的水仙等等，里面的水仙并不是水仙花的那个水仙，而是一种茶叶的名字。诗中的水仙是一种佛茶，其实李白除了爱酒爱茶之外，也爱佛，而古代更是禅茶一味，以茶供佛，将茶推到了角角落落。