日本人常说「吃在大阪」，可见大阪是个闻名日本的美食之都，其中又以大阪南区的道顿堀地区最为出名，大阪美味拉面票选前二名「金龙拉面」与「神座拉面」就都是源自道顿堀的名店，这两家店也最常被拿来比较，实力与人气不相上下，就像精采的大阪拉面东西军.

金龙拉面

    这两家拉面之中，「金龙拉面」应该是中国游客比较熟悉也比较常见的，因为金龙拉面在道顿堀的店面有着巨大的立体中国龙型作为招牌，成为许多游客必拍的热门景点之一，再加上金龙拉面目前的五家分店全都集中于道顿堀地区，就像7-11一样街头巷尾都看的到，想不注意到也难噢！呵…

    著名的金龙拉面是24小时营业，什么时间去都吃的到，金龙拉面没有华丽的装潢，所有分店都是红色基调的开放式日式屋台风格，桌子放置在榻榻米座位上方便客人脱鞋盘坐，还有一家是只能站着吃的立食店，豪迈的风格日本味十足，金龙拉面与大部份的日本拉面店相同，想吃面得先在门口的餐券机买好餐券，不过餐券机上只有两种选择，一种是普通拉面(日币650元)，一种是叉烧加倍拉面(日币900元)，差别只是叉烧的多寡而已。买好餐券交给服务人员之后，我们静静的等待着美味的拉面上桌，店里弥漫着豚骨汤底的香味与煮面冒出来白色烟雾，身旁的其他客人用力的吸着带着汤汁的面条，还好热腾腾的拉面很快就出现在我们的面前，不然这样的环境可是会让我们的胃不由自主的发出催促的声音。

     先喝一口汤吧！金龙拉面的汤底属于豚骨风味，使用猪骨与鸡脚再加上独家秘传调味料熬制而成，汤头浓郁但不油腻，相较于日本拉面普遍重咸度的口味，金龙拉面的汤头咸度较低，多喝几口也不会觉得死咸，也因此中国人的接受度比较高，或许是第一次吃日本拉面的好选择。除了美味的汤头之外，金龙拉面自制的细面表现也不错，十分有弹性，另外金龙拉面还有免费的泡菜、韭家和大蒜让客人随意加入拉面中，三种配菜全都是辣味的，搭配拉面一起吃可真的过瘾，一口汤一口面再加一口叉烧肉，一下子就会整碗吃光光，不过要记得最后留点汤汁，因为金龙拉面部份分店还提供免费的白饭，把饭与汤汁混合变成泡饭还能够吃下一大碗，这种吃法可真是物超所值，让人大呼过瘾啊！

神座拉面

    道顿堀另外一家大人气的神座拉面位于千日前商店街里，其实也不难发现，因为门口随时都有人在排队，不愧是大阪票选人气第一的拉面店，虽然不像金龙拉面一样在道顿堀有高密度的店面分布，不过神座拉面可是把势力范围扩大到了东京地区，在大阪、奈良与东京总共有16家分店，而且目前仍在积极迅速的开立新分店，企业化的经营模式与金龙拉面大不相同，神座拉面的店面都有着华丽的装潢，十分大气且有设计感，员工制服为西式厨师服与高帽，营造出一般拉面店看不到的高级感。

    为了仔细比较一下金龙拉面与神座拉面的美味程度，我们在吃过金龙拉面后又来到神座拉面的千日前分店前，店门口一样放着拉面餐券机，不过神座拉面的口味可就比金龙拉面精彩丰富多了，看着眼前五花八门的各式拉面有点不知从何选起，这个时候就看一下店家贴心准备的拉人气排名与店家推荐特价拉面吧！

     买好餐券之后进到店里，穿着西式厨师服的拉面师傅正熟练的煮着拉面，忙碌的工作人员不时用无线电沟通着，十分专业的感觉，神座拉面最大的特色就是在独家特制的酱油汤底中再加上大火热炒的白菜，利用蔬菜的甜味让汤头与叉烧的美味更加提升，比起金龙拉面的豚骨汤头，口感更加丰富，不过也稍微咸了一点，另外值得一提的是神座的叉烧肉，神座在一碗拉面里加了两种叉烧，一种是油脂较多入口即化的五花肉薄片，另一种是口感较扎实有嚼劲的瘦肉片，如此用心制作的拉面让每个客人都回味无穷，难怪神座拉面敢夸口说只要吃过三次，绝对让你赞不绝口，欲罢不能，吃到上瘾啦！

    金龙拉面与神座拉面都有其独特的魅力，截然不同的风格与美味是否也让你垂涎欲滴了，今晚，你想要点那一道呢？