世界权威的美食杂志《米其林指南》日前将日本的东京列为新的世界美食之都。

尽管老牌的美食之都巴黎并不服气，但不能否认的是，日本的美食越来越受到世界的关注。

    在《米其林指南》的评选中，东京的餐厅共获得191颗星，而巴黎的餐厅共获97颗星，排名第三的纽约餐厅获54颗星。

东京的餐厅不仅在日式料理的水平上日臻精湛，在烹制西式美味方面也有所创新。

Ukai集团的五家铁板烧餐馆在去年赢得了米其林之星。

这家餐馆以精致美味道的食材，以及优雅的用餐环境得到人们的赏识。

秘制的牛排可以说是这家餐馆的一绝。

     对于日本人为什么狂热迷恋食物有很多种解释，但大多数原因要归结到日本近年来的经济繁荣上来。

    几十年前，日本人还处于食物匮乏的时期，而现在，时尚的日本人又迷恋上了传统的食品制作手艺和来自大自然的美味.

    东京的美食家们把这种现象称为“米其林效应”，是《米其林指南》加剧了这一潮流的影响。