挪威一词，大约出现于9　世纪，　它是由Norreweg转来，意为"通往北方之路"、"北方航道"。当时来往于斯堪的纳维亚半岛的航道主要有3条：东路经波罗的海，西路经北海，北路沿着半岛的北岸出入。
日耳曼族挪威人占95%，北部有萨米族约2万人。面积为３８５１５５平方公里（包括斯瓦尔巴群岛、扬马延岛等属地）。位于北欧斯堪的纳维亚半岛西部，东邻瑞典，东北与芬兰和俄罗斯接壤，南同丹麦隔海相望，西濒挪威海。海岸线长２．１万公里（包括峡湾），多天然良港。斯堪的纳维亚山脉纵贯全境，高原、山地、冰川约占全境２／３以上。南部小丘、湖泊、沼泽广布。大部分地区属温带海洋性气候。
　挪威是世界重要的海事国之一，其海岸线曲折，近海岛屿达１５万多个，既是优良港口，又是风景优美的游览区。
挪威本土属亚寒带针叶林气候，斯瓦尔巴群岛、扬马延岛属苔原气候。首都年平均气温7℃，年降水量740毫米左右。


挪威广大的国土却有三分之一位于北极圈内，因此份量充足又能提供热能的饮食，便形成日常生活的餐饮模式。
在位于其西海岸的贝根，可欣赏到由百万年冰川地形变动而形成的峡湾景色，远眺群山环抱两岸风光美丽，令人目不暇接。