美利楼是现今最大规模的古迹重建工程之一，原本座落于金钟花园道（即中国银行大厦现址）用作当时驻港英军的宿舍，建于1844年，是香港硕果仅存的古欧陆维多利亚式建筑物，以当年英国大臣美利爵士命名。见证了香港战后经济迅速发展，是一级历史建筑物。

1982年拆卸时，港府已计划觅地将它重建，并将其三千多件花岗岩编上号码；在1998年再由香港房屋委员会负责在赤柱重建，并于1999年重新揭幕，成为赤柱的一个重要标志，开展本港保护古迹文物的一页。

美利楼楼高三层，主要以巨型花岗岩建成。建筑风格揉合了东、西方建筑特色，既有仿希腊复古式圆柱石柱，又有采用了中式的瓦面斜顶的屋顶，配合香港特殊气候，别具特色。内部则辟作高级食肆，游人可在此细览遗迹，缅怀昔日历史。

赤柱是港岛南端的一个景色秀丽小镇，位于浅水湾的东方，石澳的西方，是香港著名的旅游景点。赤柱可说是一个别具历史的地方，当香港还是英国殖民地的时期，赤柱曾是英军军事据点，也曾是香港岛的行政中心。赤柱最大的特色莫过于那种充满古色古香和中西文化融洽的风格，那里有阳光海滩、独特的建筑和购物饮食中心，是一个观光消闲的好去处。