迷失的拉丁人 -- 罗马尼亚 (外一篇)
(2008-11-30 06:03:07)
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罗马尼亚肚汤杂谈 |
分类: 漫行天下(游记) |
拉丁人的吃是可以和中国人媲美的。虽然是已经是四、五年前的事了,想起罗马尼亚的一样美食,依然口水滋润:罗马尼亚牛肚汤,简称肚汤。
肚汤选用上好牛肚,洗净,切成一指宽、一指长(像手指头宽的那么宽,手指头长的那么长)均匀条状,烂炖备用。食前取原汤原肚一碗,加入奶油、辣椒油、果醋,文火煮10分钟,淋橄榄油酌量,缀若干香菜,即成。肚汤闻之清香,入口奶香而不腻,初酸辣而回味甘,肚丝酥烂,汤汁醇厚,富含维生素A-Z及各种微量元素,实乃居家旅行抢劫银行之必备滋补佳品。
以上菜谱,纯属虚构,如有中毒,亦为可能。
玩笑归玩笑,去过罗马尼亚的人大部分都对肚汤念念不忘,如果各位有机会去,本人强烈建议去尝一下。不过罗马尼亚语怎么点这个菜记不得了,我当时是对侍应生说beef,然后指指自己的肚子搞定的。。。
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