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羊油凝固后的形态
(2019-01-01 22:08:21)
为吃泡馍,煮了羊肉,将汤盛在碗里,表面浮着薄薄一层羊油。下面是羊油凝固后的样子:
碗周边的粒子,直径较大;中心部羊油粒子,直径较小;大粒子形状不规则。这是
由于溶质原子的数量,液体的过冷度决定的。
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