http://s3/middle/5d0b4451hcf2120fa3f92&690
http://s1/middle/5d0b4451h730f8aa15840&690  
    这道美味的清蒸银鳕鱼是翼宝宝现在最爱吃的菜了，姥姥经过几次的实践探索，已经把这道菜做得美味极了。现在就把制作步骤写下来和大家分享，让更多的宝宝尝到这即美味又营养丰富的清蒸银鳕鱼！

1、在超市选购冰冻的鳕鱼块，不是我们在韩国餐馆吃的那种明太鱼，而是分成一块一块冰冻来卖的，大约20元钱左右一斤；（图一）
    2、银鳕鱼解冻后，洗净去鳞，根据宝宝的饭量分成几小块，备用；（图二）

3、把需要的配料准备好，主要有：洋葱或葱段、香菜、蒜瓣、少许香油和海鲜酱油；（图三、四）

因为是给宝宝吃，所以不用加盐和料酒，也不用花椒大料等作料；

4、把配料切碎放在备好的鱼块上，再淋上少许酱油和香油，再翻动几次，让酱油和香油调均匀。最后腌制10分钟；（图五）

5、10分钟后把腌制好的鱼块放在锅里大约蒸10—12分钟；（图六）

6、把蒸好的鱼块取出后翻动几下，换盘装好，凉一凉趁热就吃；(图七）

7、蒸好的鳕鱼再配上宝宝电粥锅做的二米粥，翼宝宝的美味营养午餐就完成了。（图八)

PS:关于银鳕鱼

    鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。 

    鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 

    鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。 

    

    http://s16/middle/5d0b4451h7e9c80fd31ef&690

  

    http://s5/middle/5d0b4451h7e9c85c1ce14&690