本报讯（记者叶洲）很多职场人士都苦恼，午后如何才能不犯困，保有旺盛的精力工作。朝阳医院营养师宋新表示，除了睡眠要充足外，午饭吃了什么关系也很密切，要想下午不犯困，午饭就得有讲究。 

    宋新解释说，午饭时胃肠开始消化食物，血液会集中供应胃肠道，吸收营养物质，脑供血就会随之减少，便会有犯困的感觉。特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时，血糖生成指数就会很高，体内的血糖迅速上升后下降，人就会感到没有力气，昏昏欲睡。对于国人来说，午餐多吃些米饭、馒头是再正常不过的事。以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入，已占到了国人摄入食物总热量的2/3。殊不知，这些食物的血糖生成指数在80以上，几乎与白糖一样高。它们是导致人们午后犯困的“元凶”。 

    因此，要想下午不犯困，午饭就得有讲究。首先，可多吃含有蛋白质的食物，如鱼、蛋、豆制品等，少吃碳水化合物（如米饭等主食）。由蛋白质和蔬菜组成的午餐对保持敏锐的思维及清醒程度起决定作用。其次，吃饭时可先喝汤再吃菜和主食，可以先让胃部有饱的感觉，再吃就不会让肠胃超负荷。最后，只吃八分饱，否则易致大脑缺氧。