本报讯 （记者杨珺）卫生部近期发布的《首次中国居民健康素养调查》显示，我国居民具备健康素养的总体比例仅为6.48%。专家建议，应通过学习营养标签的相关知识来提高健康素养，预包装食品上的营养标签能帮助老百姓更了解食品营养构成。

    国家营养与食品安全所食品营养评价室主任杨月欣教授介绍，标准的营养标签上标有能量及蛋白质、碳水化合物、脂肪和钠四种核心营养素的含量和NRV%。NRV%即营养素参考值百分比，表明食品中所含营养素占人体每日建议摄入量的比例。更为高级的是图形化营养标签，更简明易懂，例如当消费者看到能量标识中的NRV% 为12%时（如图），就知道这包巧克力能满足人体每日能量所需的12%，还需要从其它食物中摄取88%的能量。

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