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高血脂人群宜选调和油

(2009-11-12 11:38:47)
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杂谈

 本报讯 (记者杨凤立)如今在超市里食用油品种繁多,如多力的橄榄油、红灯第三代调和油、鲁花花生油、福临门大豆油等。专家提醒,比起单一品种的食用油来,饮食中需要降血脂的人群不妨选择调和油,而且,最好选择亚油酸与α-亚麻酸比例是4:1的。

    食用油为人体提供两种必需的脂肪酸——亚油酸与α-亚麻酸,它们对大脑、视力、肾功能都很重要,但不能由人体自身合成。中国营养学家、中山大学营养学系主任蒋卓勤教授提醒,食用油中亚油酸与α-亚麻酸含量也不是越多越好,这两种脂肪酸的摄取比例必须保持平衡。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,不同年龄的人亚油酸与α-亚麻酸应该达到的比例是不同的,健康成人摄入量比例为(4-6):1,0.5岁以下及60岁以上是4:1。专家指出,饮食中需要降血脂同时不降低高密度脂蛋白的人群,不妨选择第三代调和油,而且最好选择亚油酸与α-亚麻酸比例是4:1的。

 

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护嗓养肺可饮罗汉果茶

    本报讯 (记者杨珺)近期北京因上呼吸道疾病而就医的患者急剧增多。专家提醒患者,可在家进行护嗓食疗,而罗汉果正是冬季养生佳品。

    中国抗癌协会秘书长张广超介绍,干燥寒冷的冬季,肺部的津液被损耗,容易出现咽喉肿痛、嗓子发痒等问题,这时要从清润养肺、清除燥邪入手,罗汉果性凉味甘,最适宜秋冬季节养肺护嗓。可用一个干罗汉果泡开水,片刻就可饮用,而且罗汉果有高甜度、低热量的特点,所以口感好,适宜经常饮用。

    此外,罗汉果用来煲汤、熬粥也有相应功效,而且对治疗肺热咳嗽、百日咳、便秘等症也有辅助疗效。不过,罗汉果有通便功效,易腹泻的人要慎重食用。

 

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