10月25日，来自70个国家参加2009国际友谊世界大会的佳丽们，云集紫禁城中医门诊部国医馆，在聆听中医传统世家的精辟论述后，纷纷亲身体验望闻问切。紫禁城中医门诊部携手2009国际友谊小姐世界大会的主办方，让70位佳丽充分领略了中医文化的博大精深和中医神奇养生的精湛医术魅力，引领中医走向世界。

 

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油温过高成隐形危害专家建议“健康烹饪”

很多人在炒菜时，喜欢使用高温油，认为高温油炒出来的菜才会色香味俱全。殊不知，随着油温的升高，加热时间的延长，不仅油中的各种维生素会被破坏，还会产生一些毒性物质，它们慢慢侵蚀着人们的身体，损害人体细胞，给人体带来各种危害。中国营养学会专家近日提醒，在日常炒菜时，为减少油温过高对人体带来危害，应养成健康的烹饪习惯，尽量不用高温油，也不要反复高温加热食用油，最好将油温控制在180℃左右。推荐使用能提示最佳油温的锅具，如苏泊尔火红点锅具，当其锅底图案变成实心火红点时，表示达到了最适宜炒菜的温度，即180℃左右，从而避免了因油温过高而产生危害人体健康的致癌物质。

 

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