本报讯（记者杨凤立）有些一到寒冷季节就手脚冰凉的人喜欢吃韭菜来补阳气。专家指出，韭菜虽然可以壮阳，但不是所有手脚易发凉的人都适合吃。 

    北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清指出，韭菜又称“壮阳草”、“起阳草”。一般来说，阳虚体质、阳气不足的人可以吃韭菜来壮阳。但年轻、比较瘦弱的女性，虽然在秋冬季节同样表现为手脚冰凉，但未必就是阳虚体质、阳气不足。她们往往是气血不足造成的手脚发凉，吃韭菜来补阳气反而易上火。专家提醒，这类女性要改善秋冬季节手脚发凉的情况、补充气血，可以多吃些含铁多的补血食物，如桂园、枣、瘦肉（最好是鸡肉、牛肉）、猪肝等。还可以用桂园、红枣、莲子来做羹，都可以改善气血不足的情况。

 

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虾皮宜在冰箱储藏

 

本报讯（记者夏文）很多人经常吃虾皮补钙。但虾皮储存不当易产生难闻的味道，吃了还可能损害健康。 

    人们刚买的虾皮大多是白色的，但放了一两个月后就变成粉红色，腥臭味强烈。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，虾皮的腥臭气是蛋白质分解成低级胺和氨气造成的。新买的虾皮没有腥臭味，是因为蛋白质还没有严重分解。而且，虾皮没有干透，常温储藏时细菌会大量繁殖，形成强致癌物。 

    专家提醒，有异味的虾皮不要吃。虾皮应存入冰箱，这样能在两三个月内保持正常味道，减小致癌危险。虾皮也不要多吃，否则有致癌危险，还会盐过量。

 

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