本报讯 （记者朱瑞娟）春节将至，一拨儿接着一拨儿的聚餐也接踵而来。专家指出，聚餐时间过长影响营养吸收，建议大家在聚餐时尽量吃些主食配菜，以免损害内脏。

    众所周知，吃得太快伤胃。因为食物如果得不到充分咀嚼，很容易伤害食管黏膜和胃。不过，吃得太慢也不利于营养的吸收。北京同仁医院消化科主任钱冬梅指出，消化酶一般在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。

    此外，聚餐时通常会点一些大鱼大肉等高油脂食物，吃饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。但胆汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就会堆积下来。专家建议，朋友聚会难免吃得时间长，偶尔为之无所谓，但不要成为经常。

    聚餐时点菜也要有诀窍，点菜基本上保证一人一菜，外加汤和点心即可。餐桌上的菜最好能做到荤素搭配，多点些应季菜肴，避免过于油腻。此外，专家建议，吃饭前可以先喝点汤水开胃，然后再吃少量主食配菜，这样可以保护胃、肝等内脏，减轻一些高脂肪、高蛋白菜肴对身体的危害。